Сравнение на три диети: Специфична Въглехидратна Диета (SCD), Чревен и Психологически синдром (GAPS) и Диетата на Създателя

Сравнение на три диети: Специфична Въглехидратна Диета (SCD), Чревен и Психологически синдром (GAPS диета) и Диетата на Създателя (The Maker’s Diet)

Какво включват диетите? Какво изключват? Каква е тяхната цел? Кратък преглед на всяка една от тях с техните прилики и разлики.

SCD (Специфична Въглехидратна Диета)		GAPS (Чревен и Психологически синдром)		Maker’s Diet (Диетата на Създателя)
Цел и Произход
Диетата е предназначена главно за специфични храносмилателни болести като болест на Крон, язвен колит, улцерозен колит, дивертикулит, кистозна фиброза (муковисцидоза), хронична диария. Тази диета е много здравословна, балансирана и безопасна и има много предимства от които всеки може да се възползва. Разработена е от Илейн Готшал (Elaine Gottschall). Основа се на диетата на д-р Хаас (Dr. Haas).		Основава се на SCD диета, но еволюира в предназначението си за лекуване на храносмилателни проблеми и последствията им, като нарушение на способността за учене (дислексия), диспаксия, депресия, шизофрения, аутизъм, Синдром на дефицит на вниманието (ADD), Синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност (ADHD). Основните различия се отнасят за млечните продукти. Разработена от д-р Наташа Камбел (Dr. Natasha Campbell-McBride).		Също основана на SCD диета, но използва принципите изложени в Библията за хранене. Предназначена за подобряване и лечение на различни здравословни проблеми. Разработена от Джордан Рубин (Jordan Rubin).
Общ преглед
Храните, които се позволяват зависят от химическата им структура. Позволените въглехидрати са монозахариди и имат единична молекулна структура, което им позволява лесно да бъдат усвоени от чревната стена. Комплексните въглехидрати като дизахариди (двойни молекули) и полизахариди (верижни молекули) не се разрешават. Комплексните въглехидрати не се усвояват лесно и са храна на вредните бактерии в червата, позволяващи им бързо да се възпроизвеждат и възпаляват чревната стена Диетата ограничава храната за тези бактерии и по този начин възстановява бактериалния баланс в червата. Диетата предимно включва месо, яйца, зеленчуци, ядки, подбрани млечни продукти (дом. кисело мляко) и не много сладки плодове.		Същата като SCD но при GAPS, децата и възрастните не трябва да консумират млечни продукти докато храносмилателната им система не започне да функционира добре, за да може да ги усвоява. Има изключение само за ghee (пречистено топено масло, без casein), не съдържащо млечни протеини и обикновено добре се толерира. Жизненоважни  добавки са: А. Пробиотици Б. Мастни кисилини В. Витамин А Г. Храносмилателни ензими Започва се с очистителна програма (детоксикация).		Подобна на SCD, но изключваща според Библията някои видове месо и морски храни. Въвежда нови храни и фокусира много на традиционните храни като кефир, кисело мляко, сирене и др. Включва хранителни добавки, специално пробиотици и почвени ензими (Primal Defense, естествен хранителен пробиотик със смес от хомеостатични почвените организми). Позволяват се повече сурови зеленчуци.
Книги (Amazon.com)
Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet		GAPS: Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment For Dyspraxia, Autism, ADD, Dyslexia, ADHD, Depression, Schizophrenia		The Maker’s Diet
Продължителност на диетите
1-2 години		Поне 2 години		40 дни, като начин на хранене
Начални фази
Въвеждаща диета за първите 5 дни при наличие на диария, ако не 1-2 дни. Позволява: сухо дом. сирене, кисело мляко (ферментация 24 ч.), яйца (варени, бъркани) ябълков или гроздов сок смесен с 50% вода, домашно направен желатин със сок, мед, дом. пилешка супа със само моркови и пиле, варено телешко, риба. Когато диарията отшуми се добавят варени плодове, презрели банани, варени зеленчуци. Ако някои от тези причиняват диария, приемането се отлагат за по късно.		Въвеждаща диета: Фаза 1: супа от месо с добре сварени зеленчуци, пробиотици с всяко хранене, чай от джинджифил между през другото време. Избягва се всичко друго.		Три фази, всяка по две седмици. След това се продължава с редовна здравословна диета.
		Фаза 2: прибавете суров жълтък, месо, зеленчуци без подправки, увеличете пробиотиците и добавете пречистено топено масло (gheе) Фаза 3: добавете кекс (без зърнени брашна) и бъркани яйца. Фаза 4: прибавете печено месо, зехтин, пресни сокове и хляб с брашно от ядки.		Фаза 1: избягват се някои меса според Библията, като свинско, заешко и др. Морски храни също, като скариди, миди и др. Позволени са от млечните продукти козе кисело мляко и сирене. Зеленчуци, бобови култури (освен леща), ядки и семена (бадеми, слънчогледови и тиквени семки), плодове, грейпфрут, лимони. Избягва се алкохол и хлорирана вода.
		Фаза 5: добавете сварено ябълково пюре, някои сурови зеленчуци, плодови сокове. Фаза 6: прибавете сурови плодове, мед, печени храни без употреба на зърнени брашна със сухи плодове и подсладител мед. Преминава се от една фаза в следващата, когато храносмилането е нормално (наблюдават се изпражненията).		Фаза 2: прибавете кефир от краве мляко, натурално сирене, кисело мляко, сметана, козе мляко; сладки картофи и царевица, сух боб, повече ядки, повече плодове (без банани и сухи плодове), сурови зеленчукови сокове; стивия като посладител
				Фаза 3: прибавете повече бобови култури и ядки, смлени ядки (като масло за мазане) банани и сухи плодове, кълнове, малки количества зърна (пшеница, овес) накиснати във вода, кленов сироп.
На какво се набляга?
Само някои видове въглехидрати (монозахариди). Ферментирало 24 часа кисело мляко и натурален мед. Останалите храни се добавят по късно.		Супа с месо и варени зеленчуци. Малко количество пробиотични храни като кисело мляко и ферментирали зеленчуци на всяко ядене.		Природосъобразни храни, непреработени, пробиотици и омега 3 мазнини, традиционно приготвени зърнени храни (накиснати или заквасени).
Какво не се допуска в диетите след въвеждащата фаза?
Вид храна	SCD		GAPS		Maker’s Diet
Мазнини	Маргарин		Маргарин и олио.		Свинска мас и маргарин.
Млечни продукти	Всички млечни продукти (освен ферментирало 24 часа кисело мляко и 30 дни узряло сирене).		Всички млечни продукти освен кисело мляко. Млечните продукти се въвеждат постепенно и по бавно от колкото при SCD.		Сирене и други млечни продукти продавани в търговската мрежа.
Зърнени храни	Всички зърнени храни, включително царевица.		Всички зърнени храни.		Бял ориз, сириал, хляб с мая и др.
Бобови култури	Трябва да бъдат правилно накиснати (12 ч.). Соя и соев сос.		Някои се допускат.		Допускат се.
Месо	Консерви или преработено месо (като салами, кренвирши и др.) Обработените само със сол са позволени.		Всички преработени и консервирани меса и рибни консерви.		Свинско месо, морски храни като скариди, миди и др.
Зеленчуци	Всички фабрично консервирани и съдържащи нишесте, пащърнак, ряпа, бели и сладки картофи.		Фабрично консервирани и съдържащи нишесте, бели и сладки картофи, водорасли.		Всички са позволени
Плодове	Всички консервирани (изключение в собствен сок) са забранени. Псилиум хъск (фибри) не са позволени.		Всички консервирани.		Всички консервирани със сироп.
Ядки	Припечените ядки не са позволени		Припечени и осолени.		Припечени с мед или в олио.
Яйца	Позволени		Позволени		Позволени
Подсладители	Подсладителите не са позволени (изключение на стивия, кленов сироп и спленда).		Захар или сукроза, фруктоза, детроза, царевичен сироп, меласа.		Захар, темпериран мед, царевичен сироп, сорбитол, хилитон, всички изкуствени подсладители.
Други	Фабрично преработени храни с добавки, пектин, нишесте, захар и протеини.		Какао на прах, шоколад, сода, бакпулвер, нишесте, кафе.		Протеини на прах
Специални изискавания
24 часа ферментирало мляко.		Храна не се препоръчва преди 10 часа сутрин по причина на някои психологически проблеми за изцеление, особено при шизофрения, депресия, ADHD.		Физически упражнения, детоксикация (прочистване на организма от токсини), молитва.

 

Източник: http://www.wellsphere.com/healthy-living-article/the-comparison-the-specific-carbohydrate-diet-scd-gaps-diet-gut-psychology-syndrome-and-the-maker-8217-s-diet/1263228

Прочетете също статията: Специфична въглехидратна диета - Прекъсване на порочният цикъл (Илейн Готшал).

Благословение и изцеление ви желая!
Пламен Шопов, http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/