Ползата от кефира - полезни бактерии за чревната флора

Ползата от кефира - полезни бактерии за чревната флора
Ползата от ферментиралите храни

 

Носителят на Нобелова награда д-р Илья Мечников е един от първите учени, които признават ползата от консумирането на ферментирали храни. Изследванията си в началото на 1900 са фокусирани върху киселото мляко, консумирано в България. Той е вярвал, че всекидневната консумация на кисело мляко е важен принос към по добро здраве и дълголетие. Днес, ако търсим в Интернет за пробиотици, ще намерим почти безкрайни причини, поради които пробиотиците или "добрите бактерии" са полезни за нас. Приготвянето на ферментирали храни в къщи при домашни условия е забавно, евтино и много по полезно от едно хапче изсушени бактерии (пробиотици).

Една от тези ферментирали храни е кефир.
Кефирът не е като другите млечни продукти. Той е лесно храносмилаем и съдържа малко лактоза особено, ако се остави да ферментира за по дълго време. Протеините също се разграждат в пред храносмилателно състояние. За разлика от киселото мляко, кефира съдържа около тридесет щамове на бактерии и дрожди.
Микроорганизмите в кефирените зърна включват млечнокисели бактерии, Lactococcus lactis subsp. lactis, Streptococcus thermophilus, LB delbrueckii subsp. Bulgaricus, LB helveticus, LB casei subsp. pseudoplantarum и Lb brevis, разнообразие от дрожди, като Kluyveromyces, Torulopsis и Saccharomyces, оцетни бактерии и др. Те придават на кефира отлични качества за съхранение чрез предпазване от гнилостните (салмонелата, E. Coli) бактерии, които иначе биха могли да колонизират млякото и да го развалят.
Кефирените зърна се различават по размер и стигат до размер на яйце. Те изглеждат като част от карфиол. До седмица или две могат да се удвоят. Те имат сложна био матрична структура от разтворими gel-polysaccharide, органични киселини, дрожди и бактерии.

Кефирът е богат на минерали и витамини, особено от група В и витамин K2. Кефирът забавя процеса на стареене и има много лечебни свойства, като при болести на сърцето, понижаване на нивата на холестерол и регулиране на кръвното налягане. Той подпомага храносмилателната система, използва се при лечението на черния дроб, бъбреците, далака, панкреаса, жлъчния мехур и язви на стомаха, при стомашно чревни заболявания и при лечение на пикочните канали. Кефирът има анти туморни свойства и предотвратява развитието на метастази, както и противовъзпалително действие и е отличен стимулант на имунната система. Кефирените зърна произвеждат собствени антибиотици.

Рецепта за направа на кефир
Традиционно, кефира се прави от сурово мляко и от това става най-добрия кефир. Можете да използвате пастьоризирано сурово мляко, сметана, пълномаслено или с ниско съдържание на мазнини мляко.
Как да си направим кефир:
Поставете 1/2 с.л. кефир на зърна в 1 чаша (250 мл) мляко и се оставя да ферментира за 12-48 часа при температура 18-30 ° C. Ферментацията се нуждае от по-дълъг период при по-малко кефирени зърна или по-ниски температури. На първо време млякото се сгъстява, след което започва да се отделя на извара и суроватка. Можете да го ядете, на който етап искате.
Не излагайте кефирените зърна на метали, като мед, желязо или алуминий. Не използвайте лъжица, сито или контейнери, направени от такива метали, по добре е от неръждаема стомана и стъклени контейнери. Когато кефирът е готов, извадете зърната с вилица. Ако не искате да направите друго зареждане веднага, можете да съхраните зърната, покрити с мляко или кефир в хладилник, но не при много ниска температура. Замразяването на кефирените зърна може да ги унищожи. Не е необходимо да се мият кефирените зърна между всяко зареждане - това може дори да ги повреди. Все пак е добра практика да се дават на зърната "почивка" във филтрирана вода веднъж на няколко месеца. Тази почивка може да бъде 12-24 часа.

  

Вторична ферментация
Това е традиционния метод за съхранение на кефир. Можете бутилката от кефир да я съхранявате при стайна температура в продължение на една седмица. Това ще доведе до вторична ферментация, и ще се получи газиран кефир. Той ще има по-високи нива на фолиева киселина, алкохол (но по-малко от 2%) и B група витамини.
Вторичната ферментация ще консумира по-голямата част от останалата лактоза в кефира, което го прави подходящ за хора с лактоза непоносимост или за диабетици. Колкото по-дълго стои, толкова по кисел става вкуса му. Бутилката не трябва да бъде пълна до горе. Трябва да се отваря всеки ден за да се освободи натрупването на СО2 и освен това трябва да се разклаща най-малко веднъж на ден. По този начин се смесват дрождите отново в кефира и се свеждат до минимум шансовете да се развие плесен. Можете да консумирате от този кефир по всяко време и да го допълвате с прясно направен същия ден.

В допълнение към полезните бактерии и дрожди, кефира съдържа минерали и незаменими аминокиселини, които помагат за поддръжката на тялото с лечебните си функции. Триптофан, един от основните аминокиселини в изобилие в кефира е добре познат с релаксиращ ефект върху нервната система. Кефирът предлага изобилие от калций и магнезий, които също са важни минерали за здравословното състояние на нервната система. Диетата с кефир може да има особено успокояващ ефект върху нервната система. Кефирът съдържа достатъчно фосфор, вторият по съдържание минерал в тялото ни, който подпомага използването на въглехидрати, мазнини и протеини, растежа на клетките и поддръжка на енергията. Кефирът е богат на витамин В12, В1 и витамин К. Той е отличен източник на биотин, витамин B, което помага за усвояване в тялото и на други B витамини като фолиева киселина, пантотенова киселина и В12.

Ползата от кефира за здравето
Произходът на кефира е от Кавказкия регион. Думата, "кефир", обаче идва от две персийски думи, kef (кеф), което означава пяна, и shir , което означава мляко. Благодарение на ползата за здравето от кефира, както и уникалната му микробиология, тази ферментирала напитка от мляко се смята за чудо.
Ползата от кефира се дължи главно на големия брой полезни микроорганизми, намерени в кефирените зърна. Тези полезни микроорганизми играят жизненоважна роля за подобряване на общото здравословно състояние и благосъстоянието на индивида, чрез подобряване на храносмилателната ни система. Някои от най-важните ползи за здравето ни от кефира са:
- Кефирът е антибиотик и има противогъбични свойства. Той е полезен при условия, подобни на кандидоза (гъбична инфекция), сърдечни болести и ХИВ / СПИН.
- Кефирът ни предоставя полезни микроорганизми, които могат да подобрят храносмилането, да облекчат някои често срещани проблеми с храносмилането, като газове, подуване на корема, лошо храносмилане и т.н. Той може да осигури редовно движение на червата, да се излекува запек. Ензимите, които се намерат в кефира могат да бъдат особено полезни за хората с непоносимост към лактоза.
- Освен полезни микроорганизми, кефира съдържа много важни витамини и минерали. Той е богат източник на витамин А, В2, В12, К и Г. Най-важните минерали, открити в кефир са, калций, фосфор и магнезий.
- Кефирът може да очисти дебелото черво и да разреши всякакви видове чревни проблеми. Той може да помогне при възпалителни заболявания на червата.
- Кефирът може да лекува редица здравословни проблеми, като гастрит, панкреатит, екзема, стомашни язви, псориазис, ревматизъм, артрит и подагра, остеопороза, анемия и повредена лигавица на червата (Leaky gut syndrome).
- Кефирът има стимулиращ ефект върху имунната система и по този начин, може да се подобрят способностите за борба с болестите.
- Кефирът може да намали риска от някои видове рак, включително рак на дебелото черво, като пречи на растежа на раковите клетки.
- Кефирът действа успокоително, благоприятства за поддържане на здравословна нервна система. Това свойство на кефира се дължи на наличието на аминокиселини "триптофан”.
- Кефирът е антиоксидант и може да неутрализира свободните радикали, които увреждат клетките на тялото и окисляването на тъканите. Чрез намаляване на въздействието на свободните радикали, кефира може да забави процеса на стареене.
- Освен тези, други ползи на кефира за здравето включват, контролиране на акне, нарушения на съня, депресия, астма, бронхит, хипертония, диабет, синдром на хроничната умора, алергии, колит, диария и др.

Кефирът е доста лесно смилаем и може да се приема от деца много добре. Той е източник на протеини и много незаменими аминокиселини. Да обобщим, кефира е храна, която действа за детоксикацията на тялото и подобряване на функциите на различните системи на тялото и за насърчаване на здравето. Той също може да помогне и в намаляването на теглото. Като се има предвид всички ползи от кефира за здравето може да се заключи, че въвеждането на кефира в нашата диета е отлична идея за здравословен живот.

Реакция на организма:
През първите две седмици рязко се повишава активността на стомаха, поради което се повишава газоотделянето. Възможно е да се появи и разстройство, поради което се препоръчва квасеното мляко да се приема вечер, а не сутрин. У хора с болни бъбреци и черен дроб може да се появи едновременно напрежение в съответните области, но скоро то отшумява – лечението в никакъв случай не трябва да се прекъсва.
След бурната реакция на организма, която продължава около 10-12 дни започва подобряването на общото състояние и тонус. След 20-дневна употреба организмът се чувства много по-добре, а след 2 месеца някои от оплакванията съвсем изчезват.
Квасеното мляко може да се използва за мазане и разтриване на ръцете и лицето, предпазва от бръчки, забавя стареенето на кожата, премахва умората. При полиартрит и ревматизъм се премахва болката – болните места се намазват 6-8 пъти дневно. Всяко натъртване или рана заздравяват много бързо, ако натопен в млякото бинт се сменя 6-8 пъти дневно. На болните от алкохолизъм препоръчвам лечението с кефирна гъба, тъй като тя напълно възстановява обмяната на веществата и лекува заболяванията, възникнали в резултат на злоупотребата с алкохол.
Помнете, че за гъбата са нужни грижи. Отнасяйте се към нея като към малко същество! Излишните гъбки раздавайте на други нуждаещи се хора, но обезателно според инструкцията. Д-р Крохалев Н.И.

Забележка: Много от вас ще си зададат въпроса: Какъв е този кефир за да лекува толкова много болести? Обяснението е много просто. Повечето болести започват от червата или по точно от влошената чревна флора, нарастване или колонизиране на червата с прекалено много вредни микроорганизми (кандида бактерии и др). Кефирът не е лекарство, но той възстановява чревната флора, колонизира я с добри бактерии, когато се взема редовно, малко по малко захранва червата с полезни бактерии и други микроорганизми, които надделяват на вредните и ги унищожават. Така че, токсините и даже някои от тези вредни микроорганизми не могат повече да преминават през чревните стени и да поразяват различни органи в тялото. Затова кефирът е най полезен от всички ферментирали храни, поради изключително богатата си микрофлора за лекуване на най различни заболявания. Така е, и с другите ферментирали храни, като домашно приготвеното кисело зеле и други.

 

Някои свидетелства на хора от различни блогове и форуми:
От десет дни приемам млякото от кефирната гъба. Болна съм, от диабет, базед, невропатия на краката, увреждане на троячен нерв. Всяка вечер се изпотявам по 6-7 пъти. Имам вирус в стомаха и синусите. Нямах сили и енергия.Още втората вечер от приема се почувствах по енергична. На 5-6 ден от приема изпотяванията намаляха на 3-4 пъти. На 9 ден преминаха на един път. От тук нататък ще продължавам да приемам от гъбата защото имам видима промяна и вярвам, че тя ще ми помогне по нататък. Повярвай те и вие и я приемайте и ще разберете за какво става въпрос. Мога да кажа, че това е едно малко чудо.

Моята майка никак не беше добре, вярно че беше оперирана от рак на гърдата. На 83 г. е, но геройски издържа. Веднага започнах да и давам кефира и мога да ви кажа, че за десетина дни направо си промени излъчването, забрави, че е болна. Закарах я на село една седмица да се види с приятелките бабички и след два дни отидох да я видя, беше готова да влезе в лозето...да скубе трева.

Аз отглеждам кефирната гъба от една година не защото имам проблем, просто я обичам. Раздала съм на много хора, но повечето се отказват бързо. Тези, които са я задържали, от трима човека чувам, че са си намалили кръвната захар, в едно от конкретните случаи от 11 на 8. На единият от тях му са се оправили и хемороидите.

Другото подобрение, което не знам дали се дължи на гъбата, но предполагам (щото друго не съм пила) е, че ми спадна нивото на кръвната захар от 6,4 на 5,8. Което не е никак малко.

Бе недоверие , недоверие, ама моя приятелка майка и я излекува от язва на стомаха с упорито пиене точно на кефир. Никой не знае, обаче пък от бъпгарина по-критикар нема! А нема и по-непостоянен. То си има схеми на пиене и лекува. (бел.: браво с хумор!)

Здравейте, от около два месеца отглеждам тази гъба, и вече нямам киселини - проблем, от който се оплаквах почти ежедневно. За другите и полезни качества все още не бих коментирала, но съм оптимистично настроена. Пиша, за да предложа от нея. Доста бързо се разраства - за два месеца се удвои в обем.

Ние със съпруга мия пием почти 3 месеца и се чувстваме много добре и тонизирани. При мъжа ми изчезнаха киселините, от които постоянно се оплакваше. Препоръчвам я, ако не помогне няма да навреди.

На този форум може да потърсите някой, който подарява кефирна гъба: http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=191239.0;all
От този сайт може да си закупите кефирна гъба: http://www.vselena.com/tibetska_gaba.html

Обезводняването или дехидратацията
На тялото и безсолните диети водят до много сериозни заболявания. Водата се използва при метаболизма в организма. Липсата на вода и особено на минерални соли (сол) нарушава електролитният баланс в тялото. Тялото е около 80% вода и ако тази течност в организма не е добър електролит всички процеси се забавят. Приемане на достатъчно вода и сол спомага за хидратацията на тялото и нормално протичане на обменните процеси. Колко вода да пием? На 1 кг. телесно тегло се падат 30 мл вода. Например при тегло 70 кг се приема малко повече от 2 литра вода дневно (2.1 л.). На 2 литра вода се прибавя около половин чаена лъжичка сол (2.5-3 гр). Вода се пие половин час преди ядене (1-2 чаши) и 2-2.5 часа след ядене (1 чаша). Пийте всеки ден по 2-2.5 л. (6-8 чаши) вода с малко сол. За предпочитане е натурална морска или каменна сол без примеси. Прочетете статиите на страницата Ползата от солта и водата.

Източници на информация:
http://www.kefir.biz/nutrition.htm
http://www.growyouthful.com/recipes/kefir.php
http://www.seedsofhealth.co.uk/fermenting/kefir.shtml
http://www.kefir.net/benefits.htm
http://www.buzzle.com/articles/kefir-health-benefits.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Kefir

Преди да включите кефира в диета си бъдете сигурни, че нямате алергия или непоносимост към млякото. Тези състояния се проявяват с най различни симптоми. Най добре е да използвате козе мляко, което е много по лесно усвояемо и съдържа по малко лактоза. Козето мляко се усвоява от организма за около 20 мин. докато пастьоризираното краве мляко за 3 часа. 
Прочетете статията: Мляко и млечни продукти - причина за млечни алергии, лактозна и млечна непоносимост.

Не знаеш ли? не си ли чул, че вечният Бог Иеова, Създателят на земните краища, не ослабва и не се уморява? Неговият разум е неизследим. Той дава сила на ослабналите, И умножава мощта на немощните. Даже младите ще ослабнат и ще се уморят. И отбраните момци съвсем ще паднат. Но ония, които чакат Господа, ще подновят силата си, ще се издигат с крила като орли, ще тичат и няма да се уморят, ще ходят и няма да ослабнат. (Библия, Исая 40:28-31)

Защото, ако изповядаш с устата си, че Исус е Господ, и повярваш със сърцето си, че Бог Го е възкресил от мъртвите ще се спасиш. Защото със сърце вярва човек и се оправдава, и с уста прави изповед и се спасява. (Библия, Римляни 10:9-10)

Прочетете: Молитва за изцеление!

Благословение и изцеление!
Пламен Шопов, http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/

Полезни ли са минералите за нашето здраве?

Полезни ли са минералите за нашето здраве?

Нашите телата са буквално, съставени от вещества и елементи от земята (Битие 2:7) И Господ Бог създаде човека от пръст из земята...). Минералите представляват значителна част от организма ни, като например кости, зъби и други. Те са част от камъните и почвата на земята. Ние получаваме минерали необходими за здравето ни от растения, които съответно поглъщат минерали от земята чрез корените си по време на растежа. Когато консумираме тези растения, ние от своя страна усвояваме необходимите ни минерали. Ако ядем месо, ние усвояване на минерали от животните, които са ги абсорбирали от растенията. Ние също така можем да получим минерали и от водата, която пием.
Минералите действат, като активатори на ензимите, а витамините действат в телата ни като кое ензими. Те спомагат за химичния баланс и протичането на всички процеси в тялото ни. Ние имаме нужда от минерали за поддържане здравословното състояние на костите, на кръвта, на телесните течности, на нашата нервна система и на метаболизма. Минералите са жизненоважни за подпомагане на нашите органи, производство на енергия, растеж и са от жизнено значение за възпроизводството и здравето на нашите клетки.
Минералите действат като катализатори за много биологични реакции в тялото, включително мускулните реакции, трансмисия (предаване) на импулси на нервната система, производство на хормони, храносмилане и усвояване на хранителни вещества от храните.
Минералите са важни, колкото витамините, когато става въпрос за цялостното ни здраве и благополучие. Тъй като всички ензимни дейности в тялото изискват минерали, тялото ни не може да използва витамините и другите хранителни вещества без тях.
Минералите взаимодействат с витамините, за да ги направят ефективни и полезни, например цинка променя витамин А в активна форма, така че да може да се използва от нашия организъм.
Някои минерали действат като мощни антиоксиданти, т.е. унищожават свободните радикали. Свободните радикали предизвикат преждевременно остаряване и болести като рак, сърдечни заболявания и други клетъчни увреждания.
Според биохимията минералите са неорганични химически елементи, които не са свързани с въглероден атом. Съществува разлика между минерали и микроелементи. Нуждата ни от минерали се измерва в милиграмове (mg), а нуждата ни от микроелементи (следи от минерали) се измерва в микро грамове.
Цинк, йод, селен, желязо, мед, хром, манган и други се считат микроелементи. Калций, фосфор, магнезий, калий и натрий се считат за елементи (минерали), тъй като телата ни се нуждаят от тях в по-големи количества. Минералите предимно се съхраняват в костите и мускулната тъкан, така че няма възможност за токсичност. Риск от токсичност може да има само когато един изолиран минерал се поглъща без всякакви хранителни вещества, поддържащи кое фактор. Такива ситуации на минерална токсичност са доста редки, защото се натрупват токсични нива само ако масивното предозиране се задържи за продължителен период от време.
Минералите не само работят в комбинация един с друг, но и в комбинация с витамини, протеини, въглехидрати и мазнини.
При изучаване на значението на минералите за здравето на човека, става очевидно важността на запазването на баланса на нивото на минерали във всички органи, тъкани и клетки на човешкото тяло.
Още през 1964, двама изследователи (учени) пишат; "Дори малки отклонения от обичайния състав на минералите във вътрешността на клетката, могат да имат дълбоки физиологични последици...”
Въпреки, че минералите са малка част от общата телесна маса, те са от съществено значение за много функции на тялото, включително транспортирането на кислород, функциониране на нервната система и стимулиране на растежа, поддръжка и ремонт на тъканите и костите.
Има много различни минерали. Описание на най важните от тях ще ни даде добра представа за жизненото им значение за здравословния ни живот.

Бор (Boron) е микроелемент (следа от минерал), за който е доказано, че значително намалява влиянието на загубата на калций, магнезий и по малко фосфор при жени след менопауза и повишаване на кръвното ниво на най-активната форма на естроген. Бор също помага в защитата срещу деминерализацията на калций, магнезий и фосфор в костите. Повечето хора нямат недостиг на бор, но при възрастните е добре да приемат не повече от 2-3 мгр на ден за подобряване на абсорбцията на калций.
Източници на бор: ябълки, моркови, грозде, листни зеленчуци, ядки (бадеми), круши, пълноценно зърно, стафиди сушени сливи.

Калций (Calcium, 7% присъствие в тялото) - минерал
Калцият е от жизненоважно значение за здравословното ни състояние на зъбите и костите. Калциевия фосфат е минерален комплекс, който играе важна роля за здравината и плътността на костите. Калцият помага да се поддържа нормална сърдечна дейност (регулира пулса), от съществено значение е за комуникацията (предаването на сигнали) в нервната система. Калцият също подпомага растежа на мускулите, регулира мускулната контракция (превенция от спазми, схващания) особено по време на менструалния цикъл. Подпомага кислородния транспорт, клетъчната секреция на течности и ензимната активност (поддържа клетъчните мембрани), подпомага кръвта да се съсирва при нараняване. Калцият може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво, понижава кръвното налягане, както и при предотвратяване на остеопорозата. Недостатъчен прием на калций, лошо усвояване или загуба чрез урината и изпражненията може да доведе до различни симптоми.
Симптоми показващи липса на калций:
- деформиране на костите и забавяне на растежа при децата
- крехки кости при възрастни хора, чести счупвания, кариес
- високо кръвно налягане, висок холестерол, сърцебиене
- безсъние, изтръпване на раменете или краката, нервност
- екземи, чупливи нокти
- мускулно схващане, болки в ставите, артрит
- недостиг на калций съдейства за остеопороза
Превишаване на дневните дози също може да доведе до проблеми.
Източници на калций: млечни продукти (прясно и кисело мляко, сирене, извара и др.), консерва риба с костите (сардина, скумрия), зелени листни зеленчуци. Голямо съдържание има в семена от сусам, захарна меласа, броколи, варен спанак, сушени смокини, бадеми, бирена мая, зеле, моркови, листа на глухарче, кресон (water cress), овесени ядки, сливи, суроватка и др. Билки: копър, чубрица, коприва, лайка, глухарче, магданоз, мента и др.
Забележка: Лизин (Lysine, алфа аминокиселина) е необходим за усвояването на калция. Лизин (Lysine) се съдържа в сиренето, яйцата, рибата, млякото, червеното месо, соя продуктите, картофите и маята.

Хром (Chromium) е микроелемент, необходим за метаболизма на гликозата, като енергиен фактор. Участва при синтезирането на холестерол, мазнини и протеини. Хромът спомага да се поддържа нивото на кръвната захар при хипогликемия и диабет чрез подобряване на ефективността на инсулина. Хромът също може да играе роля при намаляване на теглото, като поддържа мускулните тъкани при загубата на мазнини.
Симптоми показващи липса на хром:
- инсулинова съпротива (състояние на клетките, при което наличието на инсулин не им влияе), hyperinsulinemia
Даже и малка липса на хром може да доведе до:
- безпокойство, умора
- повишаване на кръвната захар
- високо кръвно налягане
- ниски нива на HDL холестерол
Недостиг на хром повишава риска от сърдечни заболявания, от артериосклероза. Предозирането с хром е токсично, води до дерматити, язва на стомаха и червата, поврежда бъбреци и черен дроб. При диабетици не се препоръчва приемане на хром.
Източници на хром: маруля, стар лук, домати, пълноценно зърно, царевица, трици, картофи, черен дроб, бирена мая и др.

Медта (Copper) е микроелемент, участващ в ензимните процеси. Медта се намира в големи количества в черния дроб и мозъка ни. Медта е важна за производството на червени кръвни клетки, хемоглобин и за костите. Работи в синхрон с витамин С и цинк. Спомага за усвояването на желязото, на тироидната жлеза да функционира нормално. Медта също играе съществена роля за вкусовите ни способности, за косата и цвета на кожата. Медта помага за силна и гъвкава съединителна тъкан, на ставите и на нервната система.
Симптоми показващи липса на мед:
- желязо дефицитна анемия, обща слабост
- лесно спукване и прекъсване на кръвоносни съдове
- проблеми на ставите и костите
- висок LDL и нисък HDL холестерол
- чести инфекции
- косопад и промяна в цвета на кожата
- затруднено дишане и нарушено сърцебиене
- възпаления по кожата
Предозирането с медта е токсично, свързано с депресия, повдигане, нервност, болки в ставите и мускулите.
Източници на медта: говежди (телешки) дроб, леща, зелените листа на ряпа, захарна меласа, спанак, зелени листни зеленчуци, семе от сусам, патладжан, кашу, бадеми, авокадо, цвекло, чесън, гъби, ечемик, овесени ядки и др.

Германий (Germanium) е микроелемент, който подобрява клетъчната оксидация. Помага срещу болка, поддържа имунната система, освобождава тялото от токсини и отрови. Чрез храни, които съдържат органичен германий се повишава клетъчната оксидация. Установено е, че 100-300 мгр от германий на ден помага срещу артрит, хранителна алергия, кандида, хронични инфекции, рак, повишава холестерола.
Източници на германий: чесън, лук, алое вера, жен-шен (ginseng). Най добре е да се приема чрез храна, която съдържа германий.

Йод (Iodine) е микроелемент, използван от щитовидната (тироидната) жлеза за производство на тироксин, хормон, който регулира производството на енергия, (метаболизиращ излишните мазнини), телесната температура, дишането, мускулния тонус и здравето на тъканите. Йодът поддържа кожата, нервите, репродуктивния процес и предпазва от гуша.
Симптоми показващи липса на йод в храната:
- гуша (увеличаване на щитовидната жлеза)
- умора, слабост
- депресия
- напълняване
Източници на йод: водорасли (най много), млечни продукти (прясно и кисело мляко, сирене), варени яйца, ягоди и др. Някои храни блокират приема на йод, като бяло зеле, къдраво зеле, праскови, спанак и ряпа.

Желязо (Iron) е микроелемент от жизнено значение за производството на хемоглобин, образуването на червени кръвни клетки и оксидиране на червените кръвни клетки. Желязото повишава качеството на кръвта и следователно, съпротивата на организма към болести и стрес. Най много желязо се намира в кръвта. Желязото подобрява кръвообращението, храносмилането, отделянето и дишането. Желязото дори спомага подобряване на емоционалното състояние: оптимизъм, жизненост, смелост и воля, памет и мотивация. Желязото е необходимо за поддържане на здравословна имунна система (устойчивост на вируси). Недостатъчно наличие на желязо в организма може да се причини от бедна диета, паразитна инфекция и вътрешни кръвоизливи, менструално кървене, прекалена консумация на кафе и чай. В някои случаи липса на витамин B6 и B12 е причина за анемия.
Симптоми показващи липса на желязо:
- желязо дефицитна анемия, нисък хемоглобин
- умора, слабост, липса на концентрация
- косопад
- световъртеж, главоболие
- апатия и депресия
Източници на желязо: варена соя, варен спанак, варена леща, тофу, ленено семе, тиквени семки, сух боб, коприва, бирена мая, черен дроб и др. Зелените листни зеленчуци (Витамин C) спомагат усвояването на желязото до 30%, особено листата от глухарче.

Магнезий (Magnesium) е минерал, който най много се намира в костите (60-65%) и в мускулите (25%), както и в другите клетки. Важен катализатор на ензимната активност, особено тези свързани с производството на енергия. Спомага за трансмисията на мускулните и нервни импулси, поддържа pH баланса на тялото. Спомага да се разтворят калциево фосфатните камъни в бъбреците. Намалява нивото на холестерола и предпазва от преждевременно раждане. Магнезия заедно с витамин B6 служи за превенция срещу калциево оксалатни бъбречни камъни.
Симптоми показващи липса на магнезий:
- раздразнителност, нервност
- депресия, световъртеж, мускулна слабост, спазми, потръпване на мускулите
- лошо храносмилане, рязко сърцебиене, пристъпи, раздразнителност, внезапно гневно избухване
- високо кръвно налягане, безсъние, хронични болки
- недостиг на магнезий се свързва с диабет, причинява сърдечно съдови проблеми, раздразнимо черво (IBS)
Източници на магнезий: ябълки, кайсии, авокадо, банани, захарна меласа, бирена мая, смокини, чесън, грейпфрут, зелени листни зеленчуци, водорасли, лук, просо, ядки, праскови, пълноценно зърно и др.

Манган (Manganese) е микроелемент, необходим за производството на ензими, които са от съществено значение за метаболизма на белтъчините и мазнините, регулирането на кръвната захар. Манганът поддържа здравословното състояние на костите и хрущялите, нервите, имунна система, нивото на кръвната захар и защитава клетките от свободни радикали. Спомага за синтезиране на мастни киселини и холестерол, стимулира тироидната жлеза. Манганът помага на клетките да абсорбират хранителните вещества, като биотин (витамин H), тиамин (B1), витамин C и холин (B4).
Липсата на манган при хората е много рядко.
Симптоми показващи липса на манган:
- липса на мускулна координация и баланс
- гадене, повръщане
- висока кръвна захар
- сърбежи по кожата, косопад
- намален слух, нисък холестерол
- проблеми с репродуктивната система
Източници на манган: малини, ананас, спанак, маруля, захарна меласа, грозде, чесън, овесени ядки, зелен боб, канела, мента, мащерка, турмерик (куркума), просо, ечемик, смокини, черен пипер и др.

Молибден (Molybdenum) е микроелемент, необходим в много малки количества за азотния метаболизъм. Спомага в крайната фаза за превръщане на пурина (purines) в пикочна киселина. Спомага също и на нормалната клетъчна функция. Липса на молибден при по възрастите мъже може да причини импотентност. Тези, които приемат много преработена храна рискуват недостиг на молибден.
Симптоми показващи липса на молибден:
- при възрастни мъже - импотенция
- проблеми с устата, венците и може да е причина за рак
Източници на молибден: бобови растения, зърна, грах и тъмно зелени листни зеленчуци.

Калий (Potassium) е минерал, който играе голяма роля за здравословното състояние на нервната система, мускулните контракции и нормалния сърдечен ритъм. Калият стабилизира кръвното налягане и помага в електрохимични процеси, като поддържа електролитния и киселинен баланс на тялото. Калият е много важен за химическите реакции вътре в клетката, като регулира трансфера на хранителните вещества в клетката. Съдейства за предаване на електрохимичните импулси. Калият е доказано, че съдейства за предотвратяване на инсулт (сърдечен удар) и работи заедно с натрия да поддържа добър баланс на водата в нашето тяло.
Симптоми показващи липса на калий:
- суха кожа, чувство на студ, мускулна слабост
- чувство на объркване и смущение, слаб рефлекс
- раздразнителност, нервност, депресия, безсъние
- мускулна умора, сърдечни проблеми, неравномерен пулс
- хронична диария или констипация
- отоци, периодично главоболие
- нетолерантност към гликоза
- задържане на сол и протеини в урината
Източници на калий: млечни продукти, риба, месо, пиле, бобови растения (сух боб „lima”, леща), зеленчуци, пълноценно зърно. Най голямо е съдържанието в сух боб „lima”, печена тиква, варена соя, авокадо, варен спанак, папая, леща. Съдържанието е високо също в кайсии, банани, захарна меласа, ядки, смокини, картофи, бирена мая, стафиди, коприва, градинска чубрица, червена детелина.

Селен (Selenium) е основен минерал и спомага за предотвратяването на оксидативния стрес, което представлява прекалена оксидация на клетките, при което се повишава много тяхната активност. Селенът действа като антиоксидант за предотвратяване на свободните радикали. Той е от съществено значение за нормалната функция на щитовидната жлеза. Известен е с превантивната си активност срещу рак. Селенът работи заедно с витамин Е, C, B3. Спомага за поддържането на сърдечния мускул и влияе на имунната система.
Симптоми показващи липса на селен се определят трудно, понякога се свързват с:
- изтощение
- нарушаване на растежа
- инфекции, стерилност, артрит, проблеми с черния дроб
Източници на селен: риба треска, риба тон, телешки черен дроб, горчица, сьомга, варени яйца, варен ечемик, пилешко, пуешко, телешко месо, чесън и др.

Силикон (Silicon) e микроелемент, необходим за формирането на колагена за костите и свързващите тъкани, за здрави нокти, кожа и коса. Спомага за гъвкави артерии и играе голяма роля за предотвратяването на сърдечносъдови заболявания. Противодейства на алуминия в тялото и е превенция срещу болест на Алцхаймер. Съдържанието на силикон в тялото намалява с възрастта.
Източници на силикон: люцерна, цвекло, кафяв ориз, билки: хвощ, bell peppers, соя, зелени листни зеленчуци, пълноценно зърно.

Натрий (Sodium) е минерал, който се намира най много в солта (натриев хлорид). Необходим е за поддържане на водния баланс в тялото и pH на кръвта. Необходим е за стомаха, нервната система и мускулите.
Симптоми показващи липса на натрий:
- дехидратация на организма
- схващане, мускулна слабост, повдигане, повръщане
- депресия, чувство на объркване, халюцинации, главоболие
- световъртеж, умора, газове, ниско кръвно налягане
- сънливост, отпуснатост, летаргия, загуба на памет, лоша координация
- сърцебиене, чести инфекции, припадъци и пристъпи
- загуба на тегло
Прекалена употреба води до отоци, високо кръвно налягане, болести на черния дроб и бъбреците.
Натрия се съдържа във всички храни. Съдържанието в солта (NaCi) на натрий е приблизително 40%.

Сяра (Sulphur) е киселинно формиращ минерал, който е част от химическата структура на много аминокиселини. Сярата дезинфектира кръвта, помага на тялото в съпротивата срещу бактериите и защитава протоплазмата на клетките. Стимулира жлъчната секреция, защитава от токсини и радиация, необходим е при синтеза на колаген. Играе критична роля в черния дроб за детоксикация.
Източници на сяра: брюкселско зеле, чесън, зеле, яйца, сух боб, лук, пшеничени ядки (wheat germ), ряпа, билки:хвощ и др.
Сярата е съществена съставка в чесъна, което го прави да се нарича „царя на билките”.

Ванадий (Vanadium) е микроелемент, необходим за клетъчния метаболизъм и за формирането на костите и зъбите. Играе роля при възпроизвеждането и растежа.
Симптоми показващи липса на ванадий:
- сърдечно съдови заболявания
- бъбречни заболявания
- стерилитет
Ванадия не се абсорбира много лесно.
Източници на ванадий: копър, риба, маслини, месо, репички, растително олио, пълноценно зърно и др.

Фосфор (Phosphorus) е минерал и работи в тялото в комбинация с калция. Нормалното съдържание на фосфор в тялото съдейства за кръвния поток към зъбите, костите и захранва мозъка и нервите. Намира се в тялото в комбинация с други съставки. Фосфорът е част от енергийната транспортна система в тялото и е компонент на фосфолипидите. Повече от 65% от фосфора се намира в костите и зъбите. Фосфорът се абсорбира в организма чрез тънките черва. Органичната му комбинация се нарича phytic acid. Ако няма наличие в стомашния сок на ензима phytase се абсорбира в много малки количества. Фосфорът е важен не само за правилната усвояване на калция, но и на желязото, магнезия, натрия и калия. В комбинация с калция захранва нервната система и съдейства за нормалната функция на сърцето и бъбреците. Използва се при метаболизацията на въглехидратите и мазнините и за поддържане на нормален pH фактор на кръвта.
Симптоми показващи липса на фосфор:
- загуба на тегло, забавяне на растежа
- намалява половата мощ
- обща слабост, недостатъчна функция на нервната система и мозъка
Източници на фосфор: пълноценно зърно, мляко, риба, моркови, зелени листни зеленчуци, боровинки, малини, стафиди, кайсии, соя, леща и др.

Хлор (Chlorine) съществува в нашето тяло под формата на сол (хлорид), по специално в клетъчната течност. Важен е за правилното разпределение на въглеродния двуокис и осмотечното налягане в тъканите. Спомага срещу натрупване на мазнини и за автоинтоксикация на организма. Използва се заедно с калия. Отговорен е за производството на hydrochloric acid в стомаха за усвояването на протеините и за поддържане на водния и електролитен баланс на тялото. Недостиг се получава при прекалено изпотяване (спортуване).
Симптоми показващи липса на хлор:
- косопад и проблеми със зъбите
- нарушено усвояване на хранителните вещества
- схващане на мускулите
Източници на хлорид: каменна и морска сол, ечемик, жито и други зърнени храни, зелени листни зеленчуци, диня, ананас и др.

Цинк (Zink) е микроелемент и неговото наличие е установено в цялото ни тяло. Цинкът е важен регулатор на генетичната ни активност, особено важен е за прочитане на генетичните инструкции и ако няма достатъчно цинк в храната ни тези инструкции могат да не се прочетат или да се прочетат неправилно. Когато цинкът се използва с витамин А, улеснява здравословната функция на простата жлеза. Цинкът укрепва имунната система, влияе на вкусовите ни усещания и мирис (протеин Gustin), ставите и съединителната тъкан, клетъчното делене, ремонт и растеж и помага на функция инсулина (ускорява реакцията при понижаване на кръвната захар). Използване на таблетки, съставени от цинк глюконат спомагат да се излекуваме по бързо от настинка. Цинкът спомага храносмилането и обмяната на веществата, като усвояването на фосфор и протеини. Играе важна роля при заздравяването на рани и изгаряния. Цинк насърчава и подкрепя нашата репродуктивна система чрез подпомагане на развитието и улесняване на овулацията и оплождането сперматозоидите. Цинкът е съществена част от над 200 ензими, участващи в храносмилането, обмяната на веществата, размножаване и заздравяването на раните, важна роля в имунната реакция, важен антиоксидант.
Симптоми показващи липса на цинк:
- поврежда усещането за вкус и мирис
- депресия, липса на апетит
- подтиска растежа при деца
Метален вкус в устата може да е причина за отравяне с цинк. Също болки в стомаха, повдигане, повръщане, спазми, диария с кръв може да са причина от отравяне с цинк.
Източници на цинк: варен спанак, говеждо (телешко) и агнешко месо, варени аспержи, Swiss chard и Collard greens, запарено броколи, сироп от клен, зелен боб, тиквени семки и др.
Минерали като цинк и желязо като добавки, трябва да се взимат по различно време.

От тези описания на по важните от минералите можем да разберем, колко са необходими за нашия живот и здраве. В известен смисъл, може да се каже, че ние сме минерали. Ние получаваме минерали чрез консумация на растения, месо и вода, но понякога това може да не бъде достатъчно поради прекалено много замърсяване на почвите. Ефикасният начин за нас да се снабдим с минерали, от които се нуждаем е чрез добавки. За повечето от нас е най-полезно да използваме естествени мултивитамини и минерални формули, отколкото да се опитваме да вземаме индивидуални минерални добавки, но зависи от случая. Това е така, защото минералите и витамините са синергични в техните комбинации, пропорции, взаимодействия и благоприятни ефекти. Допълване на нашата диета с формули, състоящи се от естествени витамини и минерали е от жизнено значение за нашето здраве.

Минерална абсорбция
Всеки човек поглъща минерали в малко по-различен начин - процес, наречен биохимична индивидуалност. Според Л. Пайк Рут и Митра L. Браун в книгата си "Хранене: Интегриран подход. "Какъвто и да е, хранителния потенциал на дадена храна, приноса и не съществува, ако не преминава теста на усвояването. Тези хранителни вещества, които не са били прехвърлени чрез клетките на чревната лигавица, за да влязат в обръщение, все също не са приети или не сме ги яли. Разнообразието на хранителни вещества в организма, които са били предоставени чрез поглъщане на различни храни трябва да бъдат транспортирани чрез кръвоносната система в течната микросреда на клетките. Тогава те могат да послужат за крайната цел - участие в дейностите на метаболизма на клетките, от което зависи живота на нашия организъм "
Абсорбцията на минерали, зависи от много различни фактори и не на последно място е възрастта, както и продукцията на стомашна киселина, баланса на чревната флора, наличието или липсата на чревни заболявания и паразити, както и размера на диетични фибри в храната.
Стареенето, увеличава риска от стомашна атрофия, състояние, което често се асоциира с намалена секреция на солна киселина в стомаха. Проблем се получава, когато нивото на продукцията на солна киселина намалява и от там способността на организма да усвоява минералите от храната. Тази неспособност да се абсорбират адекватно минералите се свързва с възрастта дегенерация.
Стомашна атрофия или условия, като achlorhydria (липса на стомашна киселина) или hypochlorhydria (недостатъчна стомашна киселина) също може да наруши абсорбцията на организма от важни минерали. Achlorhydria е била открита и при деца напет или шест години. Hypochlorhydria, обаче се наблюдава след 35-годишна възраст. Смята се, че между 15-35 процента от възрастните над 60-годишна възраст имат някаква степен на стомашна атрофия, включително hypochlorhydria.
Усвояването и ефективното използване на минералите в организма също може да бъдат засегнато от голямото съдържание на минерални замърсители като алуминий, арсен, кадмий, олово и живак. Тези токсични минерали може да имат "не балансиран" ефект върху клетките на организма. Кадмия, например е един замърсител на въздуха от цигарен дим и промишлените емисии. Експериментално е известно, че причинява хипертония, ракови заболявания и имунни заболявания. Кадмия действа като агент на класическия стрес. Той също е причина за затруднения при учене. За разлика от оловото, което има кратък полу живот в човешката тъкан на от 30 до 100 дни, кадмия има период на полуразпад между 10-30 години.
Кадмий се натрупва в клетките, които са най-злокачествени, при рак на простатата например. Съществува линейна връзка между степен на злокачествено заболяване и съдържание на кадмий.
Последните изследвания показват, че достатъчно голям прием на важни минерали и микроелементи могат да предотвратят и да се намали влиянието на отравянето от екологични замърсители, като съответно се повиши способността за работа и учене. Те могат да защитават организма от действието на токсични минерали. Минерали, които предпазват от кадмий и други несъществени минерални замърсители са изброени по долу.

Оптимални минерални нива

Минерали и микроелементи не съществуват сами по себе си, но в съотношения помежду си. Твърде много от един елемент може да доведе до дисбаланс и в резултат заболяване, а не на липса на заболяване. Фактори като диета, способност на абсорбция и токсичност играят голяма роля в поддържането на баланса на микроелементите в организма.
Минерали за които се изисква достатъчно стомашна киселина за да се абсорбират: хром, манган, мед, молибден, желязо, селен, магнезий и цинк.

Минерали, които са замърсители и как да им противодействаме.
От (NFM 38) NFM’s Nutrition Science News 1 December 1995.
Алуминий, засяга стомаха, костите и мозъка. Възможно противодействие е магнезий. Няма други известни.
Арсен, засяга клетките (клетъчния метаболизъм). Възможно противодействие е селен, йод, калций, цинк, витамин C, серни амино киселини.
Кадмий, засяга бъбреци, сърце, кръвоносни съдове водещи до мозъчните рецептори за апетит и мирис, причинява рак. Възможно противодействие е цинк, калций, витамин C, серни амино киселини.
Олово, засяга кости, черен дроб, панкреас, сърце, мозък, нервна система. Възможно противодействие е цинк, калций, витамин C, E, серни амино киселини.
Живак, засяга нервната система, центровете за апетит и болка в мозъка, имунната система, клетъчните мембрани. Възможно противодействие е селен, пектин, витамин C, серни амино киселини.

Симптомите от недостиг на минерали са многообразни и понякога са свързани с недостиг не само на един минерал. Някои от симптомите за недостиг на един минерал са подобни със симптомите на друг минерал. Понякога когато се наблюдаваме можем да забележим склонност да предпочитаме едни или други плодове и зеленчуци повече от други. Може би причината е наличие на минерали и витамини, от които нашия организъм се нуждае. Препоръчва се минералите и витамините да се вземат заедно с храна (по време на хранене), а не отделно. Недостига на минерали и витамини може да доведе до най различни симптоми и заболявания.

Забележка: Жизнено важните минерали могат да се приемат под формата на мулти витамини, където освен витамини се съдържат и минерали. За предпочитане са тези които са на капсули или на прах. Най добре е да се приемат по малки количества през целия ден. Например, съдържанието на капсулата или праха може да се сложи в 0.5 литрова бутилка с минерална или изворна вода заедно с 1 ч.л. мед или захарна меласа за вкус, да се раздруса докато се разтворят и да се пие по време на хранене.
Много богати на минерали са
- сусамово семе, съдържа: мед, манган, калций, магнезий, желязо, фосфор, цинк, витамин B1 (тиамин), фибри.
- захарна меласа (меласата почти не е сладка с горчив вкус, получава се при третото преваряване на захарта, като страничен продукт), съдържа: манган, мед, желязо, калций, калий, магнезий, селен, витамин B6
- зелените листни зеленчуци, съдържат малко калории и мазнини, богати са на протеини, фибри, желязо, калций и витамин C. Например: зелените листа на червеното цвекло, маруля, спанак, праз, коприва, глухарче, листа на ряпа, кресон (water cress), чубрица (подправка), зелен лук и чесън и др.

За установяване на недостиг на минерали в организма може да се направи анализ или тест на косми от косата (Hair Mineral Test).
Д-р Вилхелм Шуслер (Wilhelm Schussler, 1821-1898), доктор по медицина, химик и физик създаде система наречена Биохимия - химия на живите тъкани.
Неговата теория е, че от дефицит на минерални вещества в организма се проявяват болести и че до връщане на тези минерали, лечение няма да има.
Но за това ще говорим в друга публикация. V1.0.1

Не забравяйте да пиете достатъчно вода!
Д-р Батманжелидж обяснява в книгите си "Ти не си болен, а просто жаден", "Водата - натурално лекарство" как безсолната диета и обезводняването на тялото (дехидрация) могат да причинят множество заболявания, като астма и алергия, Алцхаймер, диабет, ракови заболявания, психически разстройства (депресия, страхова невроза и др.), остеропороза, сърдечни и бъбречни заболявания, автоимунни заболявания и др.

Обезводняването, както пряко така и косвено потиска имунната система в целия организъм.
1. Водата е основният разтворител за всички храни, витамини и минерали, като участва в метаболизма и асимилирането.
2. Водата увеличава степента на абсорбиране на важните вещества от храната.
3. Водата транспортира всички субстанции в тялото.
4. Водата е жизнено необходима за ефикасността на имунната система в борбата с различните инфекции и раковите клетки.
5. Водата помага да се преодолее зависимостта от наркотици, кофеин, алкохол и лекарства у прекъсналите употребата им.
6. Водата предотвратява констипацията (запек).
7. Водата намалява риска от сърдечни пристъпи и инсулти.
8. Водата предотвратява запушването на артериите в сърцето и мозъка.
9. Водата помага за намаляване стреса, безпокойството и депресията.
10. Водата възстановява нормалния ритъм на съня.

Най важното е да предпазим нашия организъм от дехидратация или обезводняване като пием на ден достатъчно вода (6-8 чаши). Приемането на достатъчно вода дневно спомага за отмиването на токсичните отпадъци от различните части на тялото и облекчава работата на черния дроб и бъбреците, които ги обезвреждат. Не замествайте водата с кафе, чай, кока кола или други безалкохолни напитки, които са диуретични. Натурални сокове приемайте допълнително. Вода трябва задължително да се пие половин час преди ядене (1-2 чаши) и 2-2.5 часа след ядене (1 чаша).

Недостигът на вода и минерални соли (сол) потиска имунната система и активността на нейните клетки, които се борят с различни болестни състояния.
Прочетете статиите за ползата от солта и водата при лекуване на много болести: http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/p/blog-page_13.html

Източници на информация:
http://www.selfgrowth.com/articles/The_Vital_Importance_Of_Minerals_For_Our_Health.html
http://www.personalhealthfacts.com/minerals2.html
http://www.whfoods.com/
http://www.vitaminsdiary.com/minerals/phosphorus.htm
Prescription for Nutritional Healing, second edition, James F. Balch, M.D., Phyllis A. Balch, C.N.C
Nature - Your Guide to Healthy Living, A. Vogel

Благословение и изцеление ви желая!
Пламен Шопов, http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/

Ползата от очистване или детоксикация на организма

Ползата от очистване или детоксикация на организма

Преди да дискутираме термина детоксикация, трябва да знаем факторите, които причиняват интоксикация, което е много важно, за да се справим успешно.
Какво означава интоксикация?
Интоксикация означава: да поемем (погълнем), да задържим, да дадем възможност на отрови и остатъци (например частици от храна), които пречат на функционирането на нашия организъм и нанасят повреда на важни органи в тялото.
Интоксикацията може да бъде слаба, средна или тежка, зависи от много фактори: токсичност, количество, обем и задържане, като фактор влияещ на нашия организъм.
Какви са причините за интоксикация?
Има много причини за интоксикация, които могат да се класифицират в различни категории. Следва кратко описание:
Лекарства
Всяко лекарство абсорбирано в големи дози и за по дълъг период без предписание и наблюдение (което е много важно) може да доведе малко или много до интоксикация в зависимост от случая. Например, антибиотиците, сулфамиди, хормони, болкоуспокояващи и т.н.
Инфекции
Някои вируси и бактерии могат да заплашат живота ни, ако навреме не се отстранят. Например дифтерит, тетанус и т.н.
Злоупотреба с алкохол, кафе, цигари, преумора, недоспиване, бездействие, слънчево изгаряне, заседнал начин на живот и т.н. често провокират интоксикация.
Работа
Много групи от хора са изложени на всекидневно на много видове интоксикация, от химически бои, въглероден окис, рентгенови лъчи, печатарско мастило, вода за пиене и т.н. Това се отнася за хора, които работят в лаборатории, мини, рафинерии, леярни и т.н.
Емоции
Негативните емоции и чувства също се считат за фактори, които влияят на интоксикацията. За пример, омраза, гняв, завист, ревност и т.н. Тези чувства са толкова вредни, както и нараняващия ефект, който оказват на хората около нас. Тези чувства афектират възможностите ни за успех, развалят времето ни за почивка и ни натоварват, разочароват и раздразняват. С други думи ние става лесна жертва на болести.
За нещастие, този феномен е често несъзнателен, без наблюдение от знаещ човек и е сравнително трудно да се диагностицира.
Хранене
Този вид интоксикация, изглежда че е най разпространен от всички, тъй като ние всички трябва да се храним всеки ден.
Развалени храни
Храната понякога може да бъде развалена или заразена по време на производство или транспортиране. Също може да съществува процес на влошаване, промяна по време на консервиране, като ферментация и оксидиране и други. Някои храни съдържат голямо количество консерванти, изкуствени оцветители, подправки и подобрители на вкуса в нива, които превишават толерантността на нашия организъм.
Хранителни навици
Лошите хранителни навици създават условия за интоксикация на организма.
За пример: малко разнообразие на храната.
- спагети, пица и т.н.
- кренвирши, салами и т.н.
- бързо приготвени храни (fast food)
Ние намираме много добри причини да оправдаем приемането на тези храни, като добър вкус, цвят, съдържание и време за приготвяне. Тези хранителни навици ни създават недостиг на различни вещества жизнено необходими на нашия организъм.
Стареене
В медицинската практика стареенето е форма на интоксикация причинена от остаряване, което афектира нашето тяло по различно време. Остаряването забавя функциите на целия организъм.
Злополуки
Тежки интоксикации и отравяне могат да се случат случайно чрез абсорбиране или директен контакт с продукти като: перилни препарати, белина, киселини, разредители на бои, лекарства и т.н. При някои от тези случаи е необходима и медицинска помощ.
Как може да се очистим (детоксираме)?
Първо трябва да елиминираме токсичните фактори и лошите навици. Изучаването на човешкия организъм доказва, че той е уникален и няма нищо по сложно създадено от човешкия организъм.
Обаче, органи като черен дроб, бъбреци и сърце, които имат важни функции за физиологичното пречистване се затрудняват и отслабват (задъхват). Така те стават по малко ефикасни и това създава състояние на интоксикация.
Няма лекарства, които съвършено да заместят функционирането на органите. Най добрият начин е да почистим и засилим функциите на черния дроб, бъбреците и да облекчим циркулацията, така че отпадъчните продукти, токсините да се изхвърлят редовно от тялото.
За да си подсигурим добро здраве е необходимо поне 1-2 пъти в годината, през пролетта и есента да си очистваме организма. Това може да стане с Билкови програми за детоксиране. Може да се използва също солена вода, зелена хума и други.

Повече за Билкови програми и детоксикация в статията:
http://plamenshopov.blog.bg/drugi/2009/12/22/ochistvane-detoksirane-na-organizma-ot-toksini-tejki-metali-.459695 или
http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/2009/12/blog-post_09.html

Източници:
http://www.leslaboratoiresvachon.ca/
http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/

Благословение!

Дисбиоза (Дисбактериоза), полезни микроорганизми в почвата и болест на Крон

Дисбиоза (Дисбактериоза), полезни микроорганизми в почвата и болест на Крон

Стомашно-чревният тракт в организма е от ключово значение за оптимално здраве. Ако вашият стомашно-чревен тракт не е в оптимално здраве, цялостното ви здраве е застрашено. Това е вярно за всички. Диария и коремни спазми са вторична реакция на екстремна чревна дисбиоза (dysbiosis), която се случва, когато популацията на микроорганизми, които пребивават в стомашно-чревния тракт става небалансирано.
Обикновено причините за заболяване, дължащо се на бактериалната флора зависят от конкуренцията на добрите бактерии и поради симбиозата, което е взаимозависими отношенията между стотици видове чревни микроби пребиваващи в стомашно-чревния тракт на тялото. Има много причини за дисбиоза (dysbiosis). Един от най-големите виновници е прекалената употреба на антибиотици.
Няма съмнение, че антибиотиците могат да ни помогнат, но те унищожават, както добрите така и лошите бактерии, Увеличаването на гноеродни бактерии (дрожди, yeast), гъбички и болестотворни бактерии в стомашно-чревния тракт повреждат чревната лигавица и повишават усвояването на вътрешно произведените токсини и нарушават абсорбция на хранителни вещества. Дисбиозата причинява отслабване на имунната система. Стомашно-чревният тракт е от решаващо значение за имунната функция на организма.

Дисбиозата (Дисбактериоза), може да доведе до:
-Хронична, 4+ кандидоза (абсолютно най-лошия рейтинг, присъждан на Кандида от престижната Great Smokies Diagnostic Laboratory с повишени антигени в кръвта за Кандида патогени.
-Заразяване с паразити, включително Entamocba histolytics (анаеробна дизентерия), Cryptosporidium, Giardia lamblia и глисти (нематоди, roundworms).
-Начален диабет с изключително лошо циркулация (цялата долната част на крака на пациента е лилава, поради липса на циркулация).
-Жълтеница, освен другите проблеми на черния дроб и жлъчния мехур.
-Фибромиалгия, синдром на хроничната умора, и артрит.
-Безсъние. "Сън един час и петнадесет минути."
-Косопад.
-Ендокардит (сърдечена инфекция). Сърдечна честота 110 при покой поради надбъбречна недостатъчност, сърдечната честота е от порядъка на 220.
-Язви на стомаха, на простатата и инфекции на пикочния мехур.
-Инфекции с H.pylori и Clostridium.

Друг ключов елемент за нашето здраве е стреса, свързан с претоварване от прекалено много работа и ангажименти заедно с влошаването на хранителните навици.
Ето какво разказва Джордан Рубин, автор на книгата, „Диетата на нашия Създател”: Деветнадесет годишен, през лятото аз започнах да изпитам сериозни нарушения в храносмилането, включително и масивна диария. Джордан разказва какво се е случило: "Когато бях на летен лагер, като съветник, загубих 10 кг и имах най-лошия случай на млечница, която някога сте чували. Отидох при семейния лекар, който ме тества за вируси и СПИН, дадоха ми антибиотик и ми казаха да се върна в училище. "
Продължих хранене с високо преработени храни, включително и рафинирани въглехидрати и захар, които насърчават развитието на заболяването, причиняващо се от бактерии. Препоръчаха ми смяна на диетата с биологични и органични храни и зърна.
Рязката промяна на диетата е като шок за стомашно-чревния тракт. В един момент, получих висока температура и изпаднах в анемично състояние. Приеха ме в болницата в критична ситуация.
Бях диагностициран с болестта на Крон, състояние, главно свързано с тънките черва и дебелото черво, което причинява проксималната чревна стена да се удебели и стесни чревния канал,което води до евентуално блокиране на чревния тракт. Резултатът е ненормална мембранна функция, включително хранителна малабсорбция. Около 90 процента от пациентите с болест на Крон често имат симптоми на болки в корема, диария и загуба на тегло. Това може да доведе до екстремна загуба на тегло, наблюдавана при други условия, като при рак и СПИН. Предписаха ми кортикостероиди, Sulfa таблетки, антипаразитни медикаменти, метронидазол (Flagyl) и дори повече антибиотици.
Останах в болницата за две седмици. "Аз мислех, че все още ще бъда в състояние да се върна в училище, спомня си той. Имах халюцинации. Бях объркан. В този момент моите проблеми с храносмилането продължаваха.
Всеки ден имах между 12 и 30 движения на червата, най-вече кърващи, също така болки в корема. Той казва: "Никой не знаеше как да ми помогни”,
"Когато излязох от болницата започнах да търся лечение и се свързах с почти 70 здравни специалисти в седем различни страни, включително лекари, хиропрактори, имунолози, хора, които лекуват с акупунктура, хомеопати, билкари и диетолози. Опитах всяка диета. Аз се консултирах с някои от най-изтъкнатите лекари по целия свят, включително и д-р Робърт Аткинс и д-р Бари Сиърс, автор на Зоната (книга за диета). Опитах се между 300 и 500 хранителни добавки, вземах над 20 пробиотика и ензимни препарати, фибри и анти-паразитни формули. Опитах детоксикация на черния дроб.
Направих клетъчна терапия с инжектиране на клетки от овце. Използвах масивни дози на Л-глутамин. Използвах Ultraclear програма за детоксикация при три отделни случаи. Опитах с glandulars. Използвах инжектиране на витамини и минерали. Използвах инжектиране на екстракт от тимусната жлеза. Консумирах сок от пшенична трева. Опитах китайски билки, перуански билки, екстракт от маслинови листа, и хрущял на акула. Опитах с macrobiotics. Използвах нитрогенерирана соя. Отидох до алтернативните клиники за рак в Мексико и Германия. Често се връщах в по-лошо състояние, отколкото когато аз почвах терапиите. Теглото ми спадна под 48 кг”.

Джордан прочита около 350 здравни книги. Той не мислил за самоубийство, но не се интересувал повече дали живее или умира. Той си мислил, че с умирането, най-малкото, което може да направи е да се присъедини към Бог. Неговият лекар нарича състоянието му най-лошия случай на болестта на Крон. Неговата кръв е с почти нулево съдържание на желязо, Той трябва да не е между живите.
"Учени и лекари днес са озадачени от разпространението на нови вируси, не само на смъртоносния вирус на СПИН, но и на цялата гама от човешки вируси, които изглежда са свързани с всичко от хронична умора до рак и артрит," Забележка на Сали Фалън и Мария Д. Ениг в книгата от 1999 г., Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats.
Те са еднакво озадачени от последното увеличение на случаите на чревни паразити и патогенни дрожди, дори и сред тези, чиито хигиенни практики са безупречни. Може ли да бъде така, че в нашето хранене в което всичко е пастьоризирано, имаме нарушено здраве на нашата чревна флора и което ни прави уязвими на легиони от патогенни микроорганизми?
Ако е така, да кажем на тези автори, че лечението на тези заболявания, ще бъде не във ваксини, лекарства или антибиотици, но в реставрирано партньорство с много разновидности на полезни организми, открити в микроскопичния свят. Джордан открива ползата на хомеостатичните организми в почвата (HSO's) от седемдесет и първия човек, който той среща в стремежа си да намери лек за смъртоносната си болест.
Баща му изпраща малка торбичка с черен прах. Джордан е скептичен, но бележката в пакета казва, че вътре са липсващи хранителни вещества, поради пестицидите с които днес стерилизират почвите не само микроелементи, но и организми. Живите организми, които бяха ликвидирани поради употребата на пестициди в земеделските земи на Америка, пастьоризирането на храни, и презрение на съвременния човек към всички микроорганизми, дори тези, които поддържат здравословния ни живот.
Джордан опитва праха. Искаше му се да не яде тази мръсотия. Но един месец по-късно той забеляза в екскрементите си "черни като катран неща." Тридесет дни по-късно, той почувства прилив на енергия. Това не е мръсотия. Това са чудотворните микроорганизми от почвата.
Откривателят на HSO's (Homeostatic Soil Organisms, Хомеостатични почвени организми), специализиран в научни изследвания на бактериите е проучил някои региони на света за тяхното съдържание на организми в почвата. Той донесъл почвени проби в лабораторията си и е установил, колония от редки организми с полезен произход, които са присъствали в нашите храни, особено в примитивните ферментирали храни, но сега като че ли почти изчезнаха от нашия модерен живот.
Като журналист и медицинско лице д-р Мортън Уокър, докладва, "Тези хомеостатични организми в почвата изглежда да са съществували отдавна, още при създаването на Земята."
В природата, HSO (Хомеостатични почвени микроорганизми) спомагат за храносмилането на неорганични вещества, представляват система на защита на корените от паразити, дрожди и плесени и осигуряват растежни фактори и различни хормони. William C. Bryce, MD, Ph.D., отбелязва, че "Точно както HSO's унищожава плесента, дрождите, гъбички и вируси в почвата на органичните градини, така HSO изпълнява същите функции с патологичните организми, които присъстват в червата, което значително подобрява имунната система на тялото. С тези организми, Джордан бе в състояние да подобри състоянието на организма си. Имунните функции на организма му се подобриха, тъй като HSO стимулират производството в тялото на лактоферин, интерферон, и не-специфични антитела.
Приемането на хомеостатични организми спомага да се поддържа здравословен баланс на чревната флора чрез произвеждане на органични съединения, като млечна киселина, водороден прекис, и оцетна киселина, които увеличават киселинността на червата и потискат възпроизвеждането на огромно количество вредни микроорганизми. HSO също произвежда вещества, наречени bacteriocins, които действат като естествени антибиотици и спомагат да се ликвидира почти всеки вид патологични бактерии.

Джордан допълва приема на HSOs с храни, като кефир, квасен хляб, говеждо, пилешко, риба, плодове, зеленчуци, сурово кисело зеле, моркови и сок от ферментирали храни с живи микроорганизми. За три месеца, той наддава повече от 30 кг.
"Моята цел след след като се излекувах е, да създам средство, което може да достигне до хората, които страдат от стомашно-чревни нарушения и нарушения на имунната система", казва Джордан. Той започна да проектира продукти на основата на теорията на антропологичното хранене. "Ние трябва да върнем древните храни обратно в нашата модерна диета", казва той, като включва HSO's. Това доведе до създаването на Primal Defense с HSO's, същото HSO, koeто в действителност му помогна. Не трябва да се бърка HSO с типичните пробиотични формули. Пробиотичните формули са добри, но HSO добавя към нашата диета много полезни микроорганизми, които модерни земеделски методи и хранително-вкусовата промишленост отрекоха, че са полезни. HSO's съдържа 14 не-млечни пробиотични щамове, които се доставят непокътнати в ферментирал субстрат (основа), в който са отгледани.
Основата е важна. Primal Defense HSO не са въртяни в центрофуга и отделени от тяхната среда, вместо това те са в капсула, която съдържа HSO култура на специално избрани микроорганизми заедно със средата, която те трансформират.
Някои експерти смятат, че приемането на HSO е това,което яде едно растение, отглеждано в девствена почва. Д-р Уокър казва: "Хомеостатичните почвени организми действат като неутрализатори на отрови, които обикновено плават в нашите храни." Кой трябва да използва HSO's? Хора, които чувстват липса на енергия, хронична умора, ревматоиден артрит и други автоимунни заболявания (които често са резултат от инфектиране с микоплазма или микроорганизми) могат да се възползват от Primal Defense. HSO са от особена полза за отстраняване на паразити, протозои, и микоплазмени инфекции.
Редовното приемане на HSO's води до премахване на дрождите (yeast) и Кандида бактерии от цялото тяло, които са неизменна причина за вагиналните инфекции). Хора с храносмилателни разстройства, включително синдром на дразнимото черво (IBS) са вероятните кандидати за HSO's. Приблизително 17,5% от хората страдат от симптомите на IBS, включително и подуване на корема, стомашен дискомфорт, газове, променлива диария и запек. Благоприятните бактерии от вида HSO съдестват за едно здравословно храносмилане. Ензимите, секретирани от тях помагат в метаболизма на храната. Те произвеждат храносмилателни ензими като протеаза, амилаза, липаза, целулоза и лактаза, ензим необходим за храносмилането млякото.
Един от привържениците на HSO's е професионалния гастроентеролог Joseph Brasco, MD, of the Optimal Wellness Center, Schaumburg, Illinois.
"Хранителните зеленчуци директно от почвата са били част от храната на древния човек. Организмите, които живеят в почвата са допринасяли за здравето. Но днес това е различно. Като се има предвид, че съвременните мъже и жени в западното общество са срещу поглъщането на почва от всякакъв вид, тези древни организми в почвата вече не са част от храната, " казва д-р Brasco.
Чревният тракт функционира добре чрез поглъщането на тези извънкласни хомеостатични организми от почвата. "
"Прекалената чистота стана малко вредна за стомашно-чревния тракт. Трябва да се яде малко „мръсотия”.
"Primal Defense" са микроорганизми различни от пробиотиците или полезните чревни бактерии. По-скоро те са доста уникални. Хомеостатичните организми от почвата поддържат здравето ни и са голямо предимство при ситуации, свързани с хронични заболявания на червата. От моя опит в областта на стомашно-чревните разстройства, този продукт е първична терапия, която аз използувам на рутинна основа. Разбира се, при моите пациенти, страдащи от възпалителна чревна болест, той е един от основните инструменти. Аз използвам за лечение този пробиотик плюс сок от житна трева. Моята стандартна процедура е да се работи с пациента до оптимална доза и след това да се продължи, колкото е необходимо. Аз го използвам превантивно, така и терапевтично, тъй като продукта хомеостатични организми от почвата (HSO) е част от човешката диета в продължение на хиляди години.
Хора с артрит, хроничен запек, болест на Крон, колит и други проблеми свързани с червата, намират изключително подобрение, когато допълват с Primal Defense хранителната си диета"

Джордан Рубин (Jordan S. Rubin) е основател на фирмата за хранителни добавки Градина на живота (Garden of Life), сайт: http://www.gardenoflife.com/default.aspx

Източници на информация:
http://www.crohns.net/Miva/education/articles/healthyliving_RubinHSOs.shtml
http://bg.wikipedia.org/wiki/
The Макеr’s Diet, Jordan S. Rubin, Диетата на Нашия Създател, Джордан Рубин

Допълнителна информация за Primal Defense 
Описание: Primal Defense TM е естествен хранителен пробиотик със смес от HSOstm (хомеостатични почвените организми) получен при използване на потенциално-ZymeTM процес и доставка на SystemTM микрофлора. 
Всяка 900mg Primal Defensetm съдържа следните 14 не млечни пробиотични щамове:
-Lactobacillus Acidophilus
-Lactobacillus Bulgaricus
-Lactobacillus Plantarum
-Lactobacillus Brevis
-Lactobacillus Caucasicus
-Lactobacillus Fermenti
-Lactobacillus Helveticus
-Lactobacillus Leichmannii
-Lactobacillus Lactis
-Lactobacillus Caseii
-Bifidobacteria Bifidum
-Saccharomyces Boulardii+
-Bacillus Subtilis
-Bacillus Lichenformis 
Източник: http://www.naturesnutrition.com/SKU/51111.htm

Почво Базирани Организми (Soil-Based Organisms) - 90 Caps, Swanson, $9.99 
Широко спектърна поддръжка от 15 вида полезни микроорганизми. Оптимизиране на усвояването на хранителните вещества с храносмилателни ензими. 
Поддържа редовна функция на червата и здравето на имунната система. Възстановява липсващите съставки в съвременната храната, вследствие на модерната обработка на почвата и обедняване на микроорганизми, както и загубата при топлинна обработка, която унищожава почво базираните микроорганизми.
Една доза съдържа над 5 млрд. живи организми, както хранителни ензими и 72 вида следи от минерали. ПБМ (Почво Базирани Организми, SBO) подобряват чревната абсорбция на хранителни вещества и скоростта на синтез на организма от супероксид дисмутаза (Superoxide Dismutase), мощен защитен антиоксидант. SBO запазват пълния си потенциал до консумация; активират се при излагане с течности.
Връзка: http://www.swansonvitamins.com/SWU358/ItemDetail?n=0

Чаят от здравец е известно, че е добро средство срещу диария, възпаление на пикочния мехур и болест на Крон. Традиционно се използва и срещу обилна менструация. Лечебната сила на чая от здравец се получава от корените. Най-важните активни съставки са: танини, смоли, калциев оксалат, галова киселина и калий.
Използват се корените или коренищата на растението. Слагат се около 2 супени лъжици от здравец в 0.5 литра вода, и се оставя да заври. След това се оставя да къкри за около 10 до 15 минути. Консумирайте чая до три пъти на ден, докато заболяването отшуми.

Не забравяйте да пиете достатъчно вода!
Д-р Батманжелидж обяснява в книгите си "Ти не си болен, а просто жаден", "Водата - натурално лекарство" как безсолната диета и обезводняването на тялото (дехидрация) могат да причинят множество заболявания, като астма и алергия, Алцхаймер, диабет, ракови заболявания, психически разстройства (депресия, страхова невроза и др.), остеропороза, сърдечни и бъбречни заболявания, автоимунни заболявания и др.

Обезводняването, както пряко така и косвено потиска имунната система в целия организъм.
1. Водата е основният разтворител за всички храни, витамини и минерали, като участва в метаболизма и асимилирането.
2. Водата увеличава степента на абсорбиране на важните вещества от храната.
3. Водата транспортира всички субстанции в тялото.
4. Водата е жизнено необходима за ефикасността на имунната система в борбата с различните инфекции и раковите клетки.
5. Водата помага да се преодолее зависимостта от наркотици, кофеин, алкохол и лекарства у прекъсналите употребата им.
6. Водата предотвратява констипацията (запек).
7. Водата намалява риска от сърдечни пристъпи и инсулти.
8. Водата предотвратява запушването на артериите в сърцето и мозъка.
9. Водата помага за намаляване стреса, безпокойството и депресията.
10. Водата възстановява нормалния ритъм на съня.

Най важното е да предпазим нашия организъм от дехидратация или обезводняване като пием на ден достатъчно вода (6-8 чаши). Приемането на достатъчно вода дневно спомага за отмиването на токсичните отпадъци от различните части на тялото и облекчава работата на черния дроб и бъбреците, които ги обезвреждат. Не замествайте водата с кафе, чай, кока кола или други безалкохолни напитки, които са диуретични. Натурални сокове приемайте допълнително. Вода трябва задължително да се пие половин час преди ядене (1-2 чаши) и 2-2.5 часа след ядене (1 чаша).

Недостигът на вода и минерални соли (сол) потиска имунната система и активността на нейните клетки, които се борят с различни болестни състояния.

Прочетете статиите за ползата от солта и водата при лекуване на много болести:
http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/p/blog-page_13.html

Благословение и изцеление!
Пламен Шопов, http://zdraveto-dar-ot-boga.blogspot.com/

Последна промяна 14 Декември, 2014

Не чакайте да ожаднеете, защото може да умрете преждевременно в мъки.

Не чакайте да ожаднеете, защото може да умрете преждевременно в мъки.

Не чакайте да ожаднеете, защото може да умрете преждевременно в мъки. Пийте вода 2-2.5 литра на ден, или 30 мл вода се падат на 1 кг. телесно тегло.

Обезводняването не се проявява с един симптом или признак, а с комплекс от едновременно възникващи проблеми, които могат да се преодолеят с помощта на достатъчно количество вода.
Очакването на чувството на жажда става още по-трагично, когато става ясно, че с напредването на възрастта това чувство се притъпява.

Предупреждение: Водата безспорно е лекарство срещу множество проблеми със здравето, но приемането на твърде голямо количество вода може да бъде също толкова опасно, колкото и приемането на твърде голяма доза от някое лекарство. Моля ви, не се опитвайте да се избавите от трайното и продължително обезводняване на организма за един или два дни.

Кратки извадки от книгата на д-р Ф. Батманжелидж, Водата лекува, лекарствата убиват - Лечение на всички болести чрез пиене на вода
Може да си поръчате книгата на http://www.book.store.bg

Неотдавна в медицината беше направено откритие, че хроничното обезводняване е основна причина за появяване на болки и възникване на болести, включително и рака. До неотдавна ние, медиците, не вземахме под внимание факта, че човешкият организъм може да изпитва вътреклетъчен недостиг на вода. Клетките на организма ни от нещо като сочни сливи се превръщат в изсушени плодове поради недостига на вода или поради употребата на обезводняващи напитки (газирани, диуретичен чай). Когато организмът, който постепенно губи вода, започва да буксува и сигнализира, че тя не му е достатъчна, и ние наричаме тези симптоми и признаци за регионално и локално физиологично обезводняване болести или синдроми с неизвестен произход (болести с неизвестна етиология). А след като беше открита структурата на ДНК, започнахме да обвиняваме за всички проблеми гените, без да осъзнаваме очевидния факт, че когато една клетка започва да изсъхва и да се разрушава отвътре, нейното ядро и молекулата на ДНК също стават жертва на този процес. В резултат от двадесетгодишната ми изследователска дейност бе направен научен пробив в медицината, чиито резултати смятам да споделя с вас. Подходът, който предложих — да се лекува обезводняването на организма с вода, а не с токсични медикаменти, които носят на пациента повече вреда, отколкото полза, не се оказа достатъчно сложен, за да направи впечатление на пациента и да прослави лекаря. Но още по-лошо е, че този подход не позволява да се удължава течението на болестта и лишава лекаря от възможността да спечели пари от това. Разбира се, ако пациентите знаеха, че техните здравословни проблеми се крият в недостатъчната вода, постъпваща в организма, тогава защо би трябвало да ходят отново на лекар? Това е главната причина, поради която практикуващите лекари пренебрегнаха този пробив в медицината. Те премълчаваха резултатите от изследванията и така ме принудиха да предложа тази информация направо на хората. Обществото трябва да научи, че днес медицинската наука разбира абсолютно неправилно същността на симптомите на трайното обезводняване на вътрешната среда на клетките. При диагностичните процедури, при които се измерват твърдите компоненти на кръвта, не се отделя никакво внимание на недостига на вода вътре в клетката. А природата е измислила кръвотворния процес така, че съставът на кръвта да се поддържа в рамките на стандартни параметри, дори ако заради това останалите тъкани трябва да жертват част от своите резерви. Един от тези резервни елементи е водата. При недостатъчно постъпване на вода от външни източници, т.е. вода, която пием, тя първа се отнема от по-малко активните тъкани и се използва за поддържане на необходимата консистенция на кръвта.
Когато изсъхващите клетки в поразените от обезводняване области на организма постепенно губят своята работоспособност и се появяват симптоми на недостиг на вода, съвременната медицина вместо да насочи интелектуалната си мощ за изясняване на физиологичните причини за появата на тези симптоми, нарича тези състояния болести и измисля лечения с използване на смъртоносни химически вещества. Заболяванията от обезводняване и без това са достатъчно тежки, но лекарите още повече влошават нещата, като натоварват организма с токсични химически препарати в името на постиженията на медицинската наука.
Възприеманите симптоми за недостиг на вода включват: умора, която не е следствие от някакви усилия (например чувство за жажда сутрин, когато не ви се става от леглото); безпокойство, възбуда, раздразнителност, депресия, безсъние, влечение към газирани напитки, алкохол и дори силни наркотици, а също страх от открити пространства — това са далеч не всички реакции на мозъка спрямо проблемите относно съхранението и регулирането на водата.
Аварийните сигнали — към признатите неотдавна сигнали за регионална жажда се отнасят: стомашните киселини, ревматоидните болки в ставите, болки в гърба, мигрената, болките при колит (възпаление на дебелото черво), фибромиалгичните болки (болки в мускулите) и ангинозните болки (при стенокардия).
Усложненията от хроничното обезводняване са твърде разнообразни и включват: затлъстяване, хемороиди, образуване на холестеролови плаки и поразяване на артериите, диабет първи тип, а също сериозни неврологични разстройства като болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, множествена склероза, неврит, флебит (възпаление на вената), лимфоми (злокачествени образувания на лимфната тъкан), различни видове рак и много други.

Стомашни киселини
Специфика: стомашните киселини сигнализират за недостиг на вода в горната част на стомашно-чревния тракт. Това е един от главните сигнали за жажда в човешкия организъм. Използването на антиациди или лекарствени препарати в случая не решава проблема и организмът продължава да страда от недостиг на вода.
Усложнения: ако киселините в стомаха не бъдат признати за сигнал за обезводняване и се предприемат опити за лекуване с антиациди и друга лекарствени препарати, след време това може да предизвика възпаление на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника, херния на хранопроводния отвор на диафрагмата, пептична язва, запек, хемороиди, дивертикулит, болестта на Крон и в крайна сметка рак на органите от стомашно-чревния тракт, включително черния дроб и задстомашната жлеза.

Ревматични болки в ставите
Специфика: ревматичните болки в ставите (артрит) са сигнал за недостиг на вода в поразените от болка стави. Могат да се наблюдават както на младини, така и в преклонна възраст. Използването на обезболяващи препарати не само не решава проблема, но и подлага човека на вредното въздействие на лекарствата. Поемането на вода с малко сол премахва болката и решава проблема.

Болки в кръста
Специфика: болката в кръста и анкилозният артрит на гръбнака са признаци за недостиг на вода в гръбначния стълб и прешленните дискове — водни възглавнички, които поддържат тежестта на тялото. Тези състояния трябва да се лекуват чрез увеличаване на приема на вода — безплатен, но много ефикасен начин за лечение.
Усложнения: Ако артритът и болката в кръста не бъдат окачествени като признаци за обезводняване в ставните кухини на организма и се направят опити за тяхното лечение като другите болести, посредством болкоуспокояващи, мануална терапия, иглотерапия и накрая чрез хирургична намеса, това води до дегенеративен остеоартрит, при който умират всички хрущялни клетки в ставите. В резултат се стига до деформация на гръбнака и ставите и човек може да стане инвалид. Имайте предвид: обезболяващите лекарства предизвикват опасни за живота усложнения.

Стенокардия
Специфика:ангинозните болки (при стенокардия) в сърцето са признак за недостиг на вода в областта на анатомичната ос „сърце-бял дроб". Те трябва да се лекуват чрез увеличаване на поеманата вода дотогава, докато болката утихне и пациентът престане да зависи от лекарствата. Най-добре е курсът на лечение да се прави под лекарско наблюдение. Впрочем, водата е естествено лекарствено средство за лечение на стенокардия.
Усложнения: когато обезводняването стигне такава степен, че кара сърдечния мускул да изпраща аварийни сигнали, това може да бъде смъртно опасно поради възникване на такива проблеми със сърцето като сърдечни пристъпи, емболични състояния, инсулт, хипертензия, сърдечен паралич, както и бъбречни заболявания, влошено разпределяне на кислорода, отоци и много други.

Мигрена
Специфика: Мигренозните болки сигнализират за недостиг на вода в мозъка и очите. Те ще изчезнат напълно, ако успеете да предотвратите прерастването на обезводняването в хронично.
Усложнения: обезводняването, предизвикващо мигрена, може в крайна сметка да предизвика възпаление и да доведе до микроскопично изтичане на кръв от малките артерии в мозъка, а също до образуването на плаки, което се случва често при сериозни неврологични разстройства. Освен това то може да доведе до увреждане на задната част на очната ябълка и частична загуба на зрението.

Колит
Специфика: болката при колита е сигнал за недостиг на вода в дебелото черво. Обикновено е придружена със запек, тъй като вследствие на съкращенията на дебелото черво от екскрементите се извличат последните капки вода, което води до нейния недостиг за смазване.
Усложнения: ако болката при колит не се възприеме като признак за обезводняване, това води до траен запек. С възрастта това състояние води до фекален камък (фекалом); освен това то може да предизвика дивертикулит, болестта на Крон, хемороиди, полипи, значително увеличава риска от рак на дебелото черво и на правото черво.

Астма
Специфика: пряка последица от общото обезводняване на организма са астмата. Затрудненото дишане при астмата е резултат от програмата за подаване на рациона вода в организма, която се осъществява под контрола на хистамина. При астмата се пресича свободното преминаване на въздуха през белите дробове, за да не може водата да напуска тялото под формата на пара — тази пара се вижда добре зимно време (за едно денонощие ние, издишвайки, губим повече от 1 литър вода). Увеличената употреба на вода ще предотврати пристъпите на астма. Така ще се насити с вода всяка клетка и това ще помогне на всички клетки да се свиват (благодарение на повърхностното напрежение на течността), за да изтласкват съдържащия се в тях въздух при всяко издишване. Освен това астматиците трябва да приемат повече сол, за да втечняват слузта в белите дробове, която пречи на свободния обмен на въздух в бронхите. Същевременно трябва да вземат хранителни добавки с вътреклетъчни минерали като калций, магнезий, калий, цинк и селен, които улавят водата и я задържат в клетките. При обезводняване организмът изпитва недостиг на тези минерали.

Хипертензия
Специфика: хипертензията представлява опит на организма да се приспособи към общото физиологично обезводняване, когато водата не достига, за да напълни всички кръвоносни съдове, осигуряващи нормалната дифузия на водата в жизнено важните клетки. Повишаването на кръвното налягане е част от механизма на обратната осмоза, при който водата се извлича от кръвния серум и се вкарва във важните клетки през микроскопични отвори в техните мембрани. За да се осъществи това е необходимо повишено налягане. Приблизително така, както лекарите вкарват с инжекция лекарство във вената на болния, организмът вкарва вода в десетки билиони клетки едновременно. Водата и малко сол ще върнат кръвното налягане в нормата! Минералните добавки, необходими за задържане на вкараната в клетките вода, също ще предотвратяват повишението на кръвното налягане.
Усложнения: ако повишеното кръвно налягане не се признае за един от главните индикатори на обезводняването и се лекува чрез диуретици, които още повече обезводняват организма, след време това ще доведе до запушване с холестерол на сърдечните артерии и на артериите, носещи кръв в главния мозък. Резултатът може да бъдат сърдечни пристъпи и локални или масирани инсулти, парализиращи тялото. Сред другите последствия са бъбречните заболявания, уврежданията на мозъка и неврологичните разстройства като болестта на Алцхаймер.

Диабет 2
Специфика: диабетът при възрастните представлява още един начин за адаптиране на организма към силното обезводняване. За да осигури достатъчно количество вода за кръвоносната система и за приоритетните потребности на мозъка, организмът прекратява производството на инсулин, който отговаря за постъпването на вода в клетките. При диабет само някои видове клетки получават толкова вода, колкото им е необходима, за да оцелеят. Приемането на вода и неголямо количество сол в ранните етапи на диабета при възрастните може да обърне процесите назад. За връзката между обезводняването и диабета от първи и от втори тип се разказва подробно в моята книга „Тялото жадува за вода".
Усложнения: ако диабетът при възрастните не се признае за усложнение от обезводняване, след време това може да предизвика обширно поразяване на кръвоносните съдове. В крайна сметка това може да доведе до гангрена и загуба на пръстите на краката, на ходилата и на самите крака. Друга последица са пораженията на очите и дори слепота. Хората с диабет от втори тип постепенно изпадат в инсулинова зависимост. За да контролират съдържанието на захар в кръвта, те са принудени да си инжектират инсулин.

Холестерол
Специфика: високото ниво на холестерола е индикатор, че се е задействала програмата за борба с физиологичното обезводняване в нейния ранен стадий. Холестеролът е материал, подобен на глина, запълващ отворите в мембраните на някои видове клетки, за да предотврати изтичането на необходимата за живота на клетките вода в циркулиращата наблизо кръв, която има по-силен осмотичен потенциал. Освен че холестеролът е материал за производството на мембрани на нервните клетки и на хормони. Той защитава от прекомерна загуба на вода други важни клетки, като им осигурява авариен запас от вода, вкарвана през мембраните. Съществува пряка зависимост между повишената чупливост на костите вследствие на извличането на калций от тях, от една страна, и равнището на холестерола, от друга, тъй като под действието на слънчевата светлина холестеролът се превръща във витамин D. Витамин D е необходим като стимулатор за изграждане на новата костна тъкан. Възможно е ускоряването на производството на холестерола да е един от начините за борбата на организма с остеопорозата. В едно от писмата ще прочетете как увеличеното поемане на вода е помогнало да се повиши плътността на костите средно с 10 %, а на бедрената кост, която трябва да бъде особено здрава - със 17 %.
Шумът, който се вдигна около така наречения лош холестерол, образуващ плаки по стените на артериите в сърцето и в други части на тялото, е абсолютно неоснователен и цели да се увеличат печалбите на акулите от фармацевтичния бизнес. Ние измерваме нивото на холестерола в организма, като вземаме за анализ кръв от вените на ръцете. Това е кръв, която тече много бавно по вените в посока към сърцето. Ако образуването на плаки беше свързано със способността на холестерола да полепва, тогава вените щяха да бъдат запушени с тях още повече, отколкото артериите, където кръвта се смесва много по-добре благодарение на по-високото налягане и на пулсиращото й движение. Но никой никога не е виждал холестеролът да запушва вените или да образува в тях плаки. Помислете за това! В действителност холестеролът изпълнява функцията на водонепроницаема превръзка, която предпазва стените на артериите от изтъняване и скъсване, които могат да възникнат при повишена плътност и киселинност на кръвта вследствие на обезводняване и намалено уриниране (когато урината става тъмна).
Усложнения: ако хората, чийто организъм се нуждае от увеличаване на производството на холестерол, за да изпълнява множество изключително важни функции, поемат препарати, понижаващи неговото равнище, това в крайна сметка предизвиква маса сериозни и опасни за живота проблеми, включително поражения на черния дроб, Холестеролът е абсолютно необходим за живота. Организмът няма да увеличава неговото производство, ако не изпитва действително остра нужда от него.

Депресия, синдром на хроничната умора, вълчанка, множествена склероза, мускулна дистрофия
Тези състояния се предизвикват от продължително хронично обезводняване. Те изчезват веднага, щом организмът започне да получава редовно необходимото количество вода и посочените по-горе важни вътреклетъчни минерали. При тези състояния задължителна част от програмата за лечение трябва да станат физическите упражнения. В поместените по-нататък писма неведнъж ще прочетете за невероятни резултати от използването на водата за борба с тези състояния, от чието споменаване ви настръхва кожата, а да не говорим ако фигурират във вашата диагноза.
Информацията относно това: как излекувах с обикновена водопроводна вода повече от три хиляди души със симптоми и клинични признаци на клинична язва е публикувана в “Journal of Clinical Gastroeneterelogy" през юни 1983 г. На базата на този опит стигнах до извода, че хората, които трябваше да лекувам, са страдали от жажда и се убедих, че „болката" в тялото се предизвиква от недостига на вода дори в случаите, когато това състояние се квалифицира като болест.

В научен преглед на „New York Times" бе съобщено за това събитие, а информацията беше препечатана в много други вестници. Минаха двадесет години, а ние продължаваме да лекуваме стомашните киселини със силни антихистаминови препарати или с антиациди. Защо? Защото рецептата за вода, предписана на страдащия от болки пациент, не носи пари. Водата може да премахне болката, предизвикана от обезводняване, но системата на здравеопазването предпочита медицинските препарати, които превръщат пациента в „дойна крава".
Поставих си цел да докажа научно, че моят извод за болката като индикатор за недостиг на вода в организма е правилен. Зададох си въпроса: защо фармацевтичната промишленост настоява да лекува пептичната язва с много силни антихистаминови препарати. Какво е взаимоотношението между хистамина и болката? От тези въпроси започна изследването ми.
Отидох в библиотеката на Пенсилванския университет във Филаделфия, където работех като научен консултант, за което съм безкрайно благодарен на професор Майкъл Литл, тогава ръководител на факултета по биотехнологии. Една от темите, които го интересуваха, беше структурата на слузта. Когато се запозна с резултатите от моето изследване, посветено на взаимовръзката между болката и водата, той внезапно намери разумен отговор на въпроса, който го вълнуваше. Слузта е съставена от 2 % твърда структура и 98 % вода, която попада в плетеницата на структурата и се задържа там. Той разбра, че биологичната функция на слузта е да служи като важен слой, който защитава откритите към въздуха мембрани от изсъхване. Дотогава специалистите по слузта фокусираха цялото си внимание върху двата процента твърд компонент и дори не се замисляха защо тази структура задържа водата.
Открих една много сериозна грешка в медицинското разбиране за човешкия организъм. Въпросът е в това, че функциите на организма се регулират не от твърдите вещества. Твърдите вещества се разтварят във водата, която ги пренася по системата на кръвообращението и предоставя енергия за химическите реакции, осигуряващи всички функции на организма. С други думи, главният регулатор на жизнената дейност на човека е водата; всичко останало е второстепенно. Ние знаем това инстинктивно по рождение, но на бъдещите медици се внушава съвсем друго.
Ако разглеждаме хистамина като регулатор на водата в организма, това ще промени цялата структура на медицината, ще я накара да се обърне с лице към човека и тогава физиологичното направление в науката ще победи. Но засега медицинската индустрия продължава безсъвестно и съзнателно да обвинява хистамина за почти всички смъртни грехове и произвежда множество химически препарати, които потискат и блокират неговата активност. Всички обезболяващи и противоалергични средства, антидепресанти и транквилизатори имат силни - преки или косвени - антихистаминни свойства. А водата като естествен антихистамин си остава несравнимо по-ефикасно средство от всичките препарати, взети заедно.
Последните изследвания на хистамина доказват, че в човешкия организъм той играе ролята на невротрансмитер, невромодулатор и осморегулатор. Когато чувството за жажда не може да бъде сигурен индикатор за клетъчно и хронично обезводняване на тялото (а между двадесет и седемдесет годишна възраст съотношението на извънклетъчното съдържание на водата в тялото към вътреклетъчното се променя от 0,8 до почти 1,1), бе установено, че за изпълнение на основните осморегулационни и дипсогенни функции на тялото отговаря хистаминът. Хистаминът стимулира клетъчната обмяна на катионите, която по всяка вероятност допълва функциите на водата в механизма на клетъчния метаболизъм. Освен това хистаминът е модулатор на биологията и функцията на лимфоцитите; Хистаминергичната система за регулиране и постъпване на водата инициира освобождаването на вазопресин, който от своя страна способства образуването на „душови мрежи" или гроздовидни струпвания на отвори с диаметър 2 ангстрьома. Те могат последователно да пропускат през клетъчната мембрана само единични молекули вода, в резултат от което се увеличава потокът на вода, преминаваща през клетъчната мембрана. Тази функция има особено значение за осигуряването на микропоток с по-нисък вискозитет по микроканалите на аксоналната транспортна система. След кислорода водата е второто по важност вещество, необходимо за оцеляването на тялото. Освен това, тъй като сухотата в устата не е единственият индикатор за недостиг на „свободна вода" в тялото, симптомът, предизвикващ прекомерна хистаминергична активност, като задейства „производството" на хронични болки, също трябва да се разглежда като признак за дисбаланс на метаболизма на водата в тялото. Приемането на вода може да се окаже единственият естествен начин за регулиране и прекратяване на повишеното производство и освобождаване на хистаминс!. Продължителното използване на антихистамини при гастроентерологични, психиатрични и сезонни алергични обостряния като аналгетици или провъзпалителни агенти, когато функциите на хистамина за регулиране на потреблението на вода от организма не се отчита, а сигналите за обезводняване се маскират, може в крайна сметка да доведе до понижаване на регулацията на рецепторите на клетъчните мембрани, да наруши целостта и баланса на имунната система, а може и да промени в противоположна посока нейните действия, което от своя страна може да доведе до нови и постоянни изменения на стабилни физиологически ситуации, несъвместими с пълното и трайно здраве на пациента.
Опитите да се попречи на разпространението на информацията за водата и използването на двойния сляп метод за тази цел са позорни. Свойствата на водата като естествено лекарства не могат да се изследват посредством двойния сляп метод. С какво ще я сравнявате? Обезводняването не се проявява с един симптом или признак, а с комплекс от едновременно възникващи проблеми, които могат да се преодолеят с помощта на достатъчно количество вода.
На базата на водещата роля на хистамина в регулирането на водата и активната роля на водата във всички физиологични и метаболитни процеси — като хидролитичен инициатор на всички функции на разтворените вещества — бе направен изводът, че симптомите на жаждата са резултат от повишена активност на хистамина и свързаните с него механизми. Сред тези симптоми са астмата, алергиите и силните болки, например стомашните киселини, колитите, ревматичните болки в ставите, болките в кръста, мигрената, болките в мускулите и дори ангинозните болки. А тъй като активността на вазопресина и ренин-ангиотензин-алдостерона зависи пряко от активизирането на хистамина, тяхната роля за повишение на кръвното налягане се оказва част от програмата за борба с дехидратацията. Функцията им да вкарват вода в жизнено важните клетки налага налягането на постъпващата вода да бъде по-високо от налягането на осмотичното „изтегляне" на водата от клетките на обезводненото тяло.
На базата на новия подход, който разработих в резултат на 22 години клинични и научни изследвания в областта на молекулярната физиология на обезводняването, и предложената от моите колеги смяна на парадигмата в медицинската наука, базираща се на признаването на хистамина за невротрансмитер, отговарящ за регулирането на водата в организма, с пълно основание твърдя, че 60 милиона американски хипертоници, 110 милиона хора с хронични болки, 15 милиона диабетици, 17 милиона астматици, 50 милиона с алергии и много други — всички следваха препоръките на д-р Валтин. Те чакаха да у сетят жажда. Ако знаеха, че водата е природен антихистамин и е най-ефикасният диуретик, съм сигурен, че тези хора щяха да бъдат избавени от мъките, предизвикани от здравословните им проблеми.
Твърде често хората заменят водата с течности, съдържащи кофеин, или с газирани, алкохолни и диетични напитки. И организмът страда от последиците, като заявява за опасната за живота жажда по най-причудливи начини.
На пръв поглед може да ни се стори, че между изброените по-горе болестни състояния няма никаква връзка. Но, повярвайте ми, зад тези начини на проява на недостига на вода в организма стои изключително ясна научна логика.
Предупреждение. Водата безспорно е лекарство срещу множество проблеми със здравето, но приемането на твърде голямо количество вода може да бъде също толкова опасно, колкото и приемането на твърде голяма доза от някое лекарство. Моля ви, не се опитвайте да се избавите от трайното и продължително обезводняване на организма за един или два дни. Човешкият организъм е огромен химически завод, на който му трябва време и цяла редица допълнителни материали, за да се върне отново към нормалния режим на работа. Организмът не е автомобил, който можеш да заредиш с бензин догоре и да изминеш още няколкостотин километра без проблеми. Вие трябва добре да се ориентирате в нюансите на неговата работа. Затова трябва преди всичко да получите максимална информация за него. Целта на тази книга е да ви разкаже какво може да се постигне. За да научите повече, трябва да прочетете и другите ми книги. От тях ще узнаете как да се включите в новия източник на знания за водата, за да можете по прост и естествен начин да си осигурите добро здраве и да живеете дълъг, продуктивен и щастлив живот.
Следват свидетелства на хора излекувани от лечебната сила на водата, които ще прочетете в книгата.